佛山禅城区石磨肠粉培训学费多少
石磨的特有设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快捷蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东*流行的早餐*一
广东肠粉粉薄、味鲜、爽滑、口感特有，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，且老少皆宜。学厨网小吃培训真诚扶持创业，教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理都学会到，包教包会，。
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肠粉在广东是较为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃
实际操作
包教包会
创业指导
学厨网餐饮培训机构免费为毕业学员提供创业指导，以增加学员创业成功
学习内容
现磨肠粉与调浆肠粉的制作工艺
实操内容
（1）酱汁的调制
（2）材料的配制
（3）肠粉的炊制
（4）成品的出品
（5）米浆的磨碎
（6）肉馅的调制
广东肠粉*简单的制作
用料
| 肠粉专用粉 | 150g |
| 瘦肉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 水 | 240g |
| 葱花 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
广东肠粉*简单的制作的做法
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备齐各种材料和餐具。
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调粉浆：一碗粉加二碗水。调好后放置10-20分钟让粉充分融化效果更佳。
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盘子刷一层油，油不用太多，薄薄一层就够了。（油有防黏和增香的作用）
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倒入粉浆。不要太多，只要薄薄一层，越薄越软滑的哟。
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加入瘦肉，葱花。(或鸡蛋等其他材料)
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把盘放进锅里隔水蒸(水要提前烧开)，盘子放平以免厚度不均匀！盖上盖子！
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大火蒸2至3分钟(火一定要大，时间不宜太长，要不口感会变老）,开盖夹出。
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用刮板把肠粉往一边圈起！然后把肠粉装进盘中，切断(方便酱汁入味)。
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给肠粉淋上备好的酱汁就可以享用了！(往下看有酱汁的制作方法哦)
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酱汁的做法：把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油、盐、适量清水，煮开后乘起就是美味的酱汁了。
小贴士
2.不要倒太多粉浆，太厚的肠粉不好吃，要薄薄的一层均衡的铺开盘子就可以了。
3.每一次蒸肠粉都要保持大火且锅里的水是滚开的。
5.不喜欢吃葱的可以加玉米，生菜，或者豆芽之类的。
6.至于肠粉的配料可以是鸡蛋、叉烧、牛肉、鲜虾，自己喜欢吃什么就可以加什么。
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