佛山南庄铁板烧烤培训机构哪家好
食为先铁板烧烤5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,bao障教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习,;
5.提供开店辅导,助力轻松创业;
实际操作内容:
项目实际操作内容一
讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用;铁板烧的原材料,配料的选择,采购;
项目实际操作内容二
畜肉类,禽肉类的腌制和加工处理,包括鱿鱼的选择,切花技术;
项目实际操作内容三
蔬菜类,菜串的制作;
项目实际操作内容四
铁板炒饭技术;调味酱的配比与调制;
项目实际操作内容五
铁板烧操作方法与技巧; 各种酱料的识别和运用并复习制作技术,独立完成产品的制作;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
素萝卜糕的做法
用料
白萝卜 | 300G |
粘米粉 | 100g |
干香菇 | 五朵 |
盐 | 一勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
生抽 | 两勺 |
水 | 100g |
素萝卜糕的做法
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白萝卜300g去皮擦丝,挤掉过多的水分
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干香菇提前用温水泡发,泡好后切丝
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粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊
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锅烧热下少许油,下香菇炒香,再下白萝卜翻炒一会
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加盐,白胡椒粉,生抽调味
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关火,倒入粘米粉糊拌匀,然后倒入涂底油的耐高温容器中压实
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上蒸锅,中火40分钟左右
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取出待完全冷却后切厚片,可直接吃,也可小火煎下再吃~
小贴士
用水发香菇更有风味
倒入混合物前,容器中涂植物油这样蒸好可以轻易扣出~
另外~粘米粉就是俗称的大米面
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