大沥小吃培训学校哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
虎皮凤爪全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.鸡爪的选择，洗净，去壳，去甲
2.鸡爪的浸泡，煮制，油炸以及防止破皮的技巧
3.天然香料的制作和泡制方法
4.虎皮凤爪专用天然加料的制作
5.鸡爪的入味焖制技巧
6.虎皮凤爪提香葱油的熬制
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的虎皮凤爪技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设虎皮凤爪开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
泡椒凤爪的做法
鸡爪子清洗干净后，用剪刀剪去指甲，并剁成两截。芹菜洗净后，切成寸段；洋葱、胡萝卜去皮，洗净后，切成滚刀块备用。泡椒凤爪的做法 步骤1
烧一锅水，水开后倒入鸡爪子，再次烧开后，捞出鸡爪子，冲去血沫备用。泡椒凤爪的做法 步骤2
重新烧一锅水，放入葱、姜、香叶、花椒放入煮开，并用小火略煮一会煮出香味，把焯过的鸡爪放入，倒入料酒，盖上盖煮10分钟左右，用筷子能轻松扎透即可。煮好的鸡爪立即放入入冰水中泡凉，泡完后吃起来口感更好。泡椒凤爪的做法 步骤3
另取一锅，倒入凉水，然后放入芹菜段、洋葱、胡萝卜块儿、野山椒及汤汁，将所有调料煮开后，继续中火煮3分钟，煮好后晾凉备用。将泡凉的鸡爪放入冷却后的料水中，放阴凉处或者冰箱冷藏一*天就可以吃啦。泡椒凤爪的做法 步骤4
慢慢享用~~泡椒凤爪的做法 步骤5
小贴士
1、煮鸡爪的时间不要太久，时间久了，表皮容易破裂，外形就不漂亮了，口感也不好。另外鸡爪煮好后，要马上放入冰水中。热胀冷缩后的爪子，嚼起来会更劲道。
2、放野山椒时，要连汤汁一起倒入，因为汤汁里面也有浓郁的酸辣味道，不要浪费。同时泡椒汁有一定的咸度，盐的用量要适当把握，防止过咸。
3、料汁中放入白醋，既可中和泡椒的辣味，也可使鸡爪更爽脆。一定要使用白醋喔，其他的醋都是有颜色的，而且，味道也不如白醋酸。
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