大沥餐饮培训技术哪好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
利润分析：
一个店里，每个菜的毛利都不一样，通常家常菜的毛利率是高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。
营销分析：
本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。湘菜馆一般以大排档或餐馆经营，大排档一般要求店面位置空旷，允许的话可以放置多桌桌椅，而餐馆装修要有品味和档次。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
湘菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学湘菜要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的湘菜技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设湘菜开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
柠檬蜜汁鸡的做法
主要食材：鸡里脊肉和柠檬（用鸡腿肉也不错）柠檬蜜汁鸡的做法 步骤1
鸡肉切适口大小，用腌肉料拌匀，腌制入味备用柠檬蜜汁鸡的做法 步骤2
柠檬用刨子刨下皮屑，注意不要刨到柠檬白色的部分，会苦柠檬蜜汁鸡的做法 步骤3
柠檬对半切开，榨出汁备用柠檬蜜汁鸡的做法 步骤4
另取一个柠檬切薄片，再对半切成半圆形，摆在餐盘上做盘饰，少部分切成1/4小瓣后入菜用柠檬蜜汁鸡的做法 步骤5
腌制好的鸡肉一块一块沾裹上淀粉柠檬蜜汁鸡的做法 步骤6
放置一会，待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉。柠檬蜜汁鸡的做法 步骤7
锅中加适量油，等油7成热放入鸡块煎炸成金黄色捞出沥油柠檬蜜汁鸡的做法 步骤8
另取一个干净的锅子，放入少许水烧开将麦芽糖煮融（麦芽糖的甜度比较柔和，颜色好看，而且黏附性比较好，如果没有用蜂蜜或白糖也可以）柠檬蜜汁鸡的做法 步骤9
放入柠檬皮和柠檬汁煮开（可以试下味道，增补一些糖或盐来调整酸甜度）柠檬蜜汁鸡的做法 步骤10
加入少许水淀粉增加黏稠度柠檬蜜汁鸡的做法 步骤11
煮开成浓稠的酱汁关火柠檬蜜汁鸡的做法 步骤12
后把鸡块和一些小瓣柠檬片倒入拌匀即可柠檬蜜汁鸡的做法 步骤13
盛盘上桌——清香宜人，酸酸甜甜好滋味柠檬蜜汁鸡的做法 步骤14
小贴士
1、不同的柠檬酸度不同，而且每个人对甜度的要求也不同，所以柠檬汁和糖的用量要根据实际情况作适当的增减。
2、麦芽糖煮出来的酱汁甜度比较柔和，颜色好看，而且黏附性比较好，如果没有的话，用蜂蜜或白糖也可以。
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