大沥餐饮培训机构哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
利润分析：
正宗雷州狗羊火锅（正宗雷州狗火锅，正宗雷州羊火锅）在广东一带是非常热卖的一款火锅。雷州狗羊火锅发展到今天，无论在口味，造型，色泽上无疑已达到餐饮的超速发展，其火锅的价值利润达到了*，例如青菜，市场批发8毛一斤，火锅城却达到了8块，总体下来利润就达到*，故火锅发展超速是无可厚非的。
为什么学雷州火锅要来煌旗？
- 专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
- 教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
- 丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
- 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的雷州火锅技术。
- 热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
- 开店经营指导煌旗定期开设雷州火锅开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.雷州火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3.雷州火锅清油老油的炒制；
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
5.羊肉火锅，鸡肉火锅，狗肉火锅各自的做法；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
美食分享
港式餐蛋面的做法
锅中加入15ml油，稍至微热，将午餐肉两面煎制微焦、备用。
小贴士：午餐肉煎的微焦，可以减少油腻的感觉，味道也更香。港式餐蛋面的做法 步骤1
用厨房纸巾将锅擦净，倒入油，烧至微热，将打入碗中的鸡蛋倒入锅中，小火煎到鸡蛋边缘凝固，在没有油或油比较少的地方加一勺纯净水，盖上盖子，小火焖至蛋黄上有白色的蛋清凝固，即可。
小贴士：鸡蛋先打到碗中，再倒入锅里，蛋液不会撒的到处都是。港式餐蛋面的做法 步骤2
锅中倒入550ml的水，烧开后放入面饼和青菜中火煮1分钟至面饼散开，放入调料，继续煮两分钟。港式餐蛋面的做法 步骤3
倒出煮好的面，放上午餐肉、太阳蛋即可。港式餐蛋面的做法 步骤4
小贴士
1. 关于煎一个又美貌又嫩又好吃的太阳蛋的小窍门：
（1）为了蛋的形状更好看，可以先将鸡蛋打在碗中，再接近锅的表面轻轻放在锅里，这样蛋液就不会散的到处都是。
（2）如果想让蛋的边缘更规则，可以将打出来的生鸡蛋用滤网过滤一下，滤走水状的蛋清，留下半凝固胶状的蛋清，这样的蛋煎出来边缘会很顺滑。
（3）如果不喜欢煎出的鸡蛋的蛋清上有大泡泡，全程开小火慢慢煎蛋，可以避免这样的情况。
（4）鸡蛋底部凝固后在油少或没油的地方放一勺清水，盖上盖子焖一下。锅的热度使水蒸发变成水蒸气，可以让煎出来的蛋的蛋清口感更嫩。需要注意的是清水要倒在油少或者没有油的地方，避免热油和水相遇而嘣溅。等焖到蛋黄上开始形成淡淡白色的蛋清就是蛋清都熟透蛋黄还流心的状态啦。
（5）由于溏心蛋中有一部分没有熟的蛋黄，所以要买可生食的鸡蛋，这样更卫生。
2. 关于煮泡面的小窍门：
（1）经过懒饭君试验，550ml的清水刚好是煮一包泡面适合的水量，如果没有工具称量，可以用550ml的矿泉水瓶来倒水。
（2）面饼煮1分钟的时候面条刚好散开，这时候加入调料，面条入味哦。
（3）煮面条的时间比包装袋背后的时间减少30秒，这样煮出来的面条更弹更耐放。
3. 关于餐蛋面：
餐蛋面是港式快餐的代表*一，经典的做法是先将面饼煮熟捞出，碗中放上调料，倒入高汤和面条，后铺上煎好的午餐肉和蛋，有兴趣的同学也可以这样尝试哦！因为我是懒饭君，所以把这种更简单的方法介绍给大家。
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