大沥小吃培训学校哪里好
培训内容:
玉米饼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.玉米饼的食材选择，识别，清洗
2.玉米饼馅料的制作
3.玉米饼饼皮制作（包括和面，揉面，发面，擀面）
4.玉米饼包裹技巧
5.玉米饼的蒸制
6.玉米饼的煎法
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
美食分享
贝壳饼的做法
贝壳饼的材料:普通面粉300克，水里放3克酵母，13克糖搅拌开，倒入面粉里贝壳饼的做法 步骤1
搅拌成絮状贝壳饼的做法 步骤2
稍微揉几下能成团贝壳饼的做法 步骤3
再扒拉开抹上15克植物油贝壳饼的做法 步骤4
先用手这样捏，把油捏进去方便揉，然后开始揉，揉好台面撒薄粉把面团轻轻揉几个收光贝壳饼的做法 步骤5
面团很光滑了，摸上去柔软不粘手哦，然后盖保鲜膜室温发酵贝壳饼的做法 步骤6
发酵到2倍大贝壳饼的做法 步骤7
揪成12个剂子贝壳饼的做法 步骤8
台面撒粉，每个剂子揉30-40下。每次要揉面粉进去，揉成光滑的小面团贝壳饼的做法 步骤9
再擀成这样，然后刷一层植物油贝壳饼的做法 步骤10
再翻个面，用筷子压出纹路贝壳饼的做法 步骤11
再用筷子这样中间对半夹住贝壳饼的做法 步骤12
顺势提起来贝壳饼的做法 步骤13
就成这样了，两瓣合一起了，依次做好所有贝壳饼的做法 步骤14
摆到蒸笼里，盖上盖子，把蒸锅里放稍微温热的水，把蒸笼放上去进行二发，大概15分钟左右即可贝壳饼的做法 步骤15
直接开大火水烧开上气后转中火，10分钟左右，关火闷3分钟（具体时间根据锅，根据水量，火候大小决定，）贝壳饼的做法 步骤16
打开看看，白白胖胖，又香又软哦，贝壳饼就做好了贝壳饼的做法 步骤17
这是夹馅料部分的材料，洗干净
（黑木耳要提前泡发哦）
（馅料部分你可以在面团发酵的时候就准备，不必等到饼蒸好再做哈，）贝壳饼的做法 步骤18
首先鸡胸肉先切片后切丝，加入15克玉米淀粉，1汤勺生抽，少许白胡椒粉，盐贝壳饼的做法 步骤19
抓捏均匀后，再放少许植物油抓捏均匀，这样肉炒好会很嫩滑贝壳饼的做法 步骤20
然后把其他菜全部切丝贝壳饼的做法 步骤21
炒锅烧热放植物油，把鸡胸肉丝放进去翻炒成白色，盛起来放一旁待用贝壳饼的做法 步骤22
锅里再放少许植物油，爆香郫县豆瓣酱贝壳饼的做法 步骤23
放入京葱丝，洋葱丝爆香贝壳饼的做法 步骤24
放入香菇爆香后依次放入胡萝卜丝，木耳丝翻炒贝壳饼的做法 步骤25
放入一旁待用的鸡胸肉丝，放入3汤勺生抽，半汤勺耗油，1汤勺鲍鱼汁调味料，1汤勺料酒，辣椒粉适量，翻炒均匀贝壳饼的做法 步骤26
放入云豆丝，翻炒片刻，加入少许白糖，撒些许白芝麻粒，翻炒下，试试味道（口味根据个人喜好添加），我没放盐了，因为调味已经有咸味了，口味重的可以添加少许盐贝壳饼的做法 步骤27
装盘贝壳饼的做法 步骤28
从蒸笼里拿出贝壳饼摆在馅料四周贝壳饼的做法 步骤29
夹上超多的馅料，来，张嘴，喂你😂，饼很松软，馅料很丰富，有蔬菜有肉，云豆很清脆，一口下去，超级满足贝壳饼的做法 步骤30
颜值也是蛮不错哈😂贝壳饼的做法 步骤31
小贴士
如果不喜欢辣就不用放辣椒粉
馅料部分可以根据自己喜好随意搭配
直接夹回锅肉也是特别好吃的
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