木桶鱼：
如今，舌尖上的木桶鱼在餐饮市场中如雨后春笋般遍地开花，在成都这篇沃土的滋润下迅速发展，木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。
木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头加热至300—500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。
木桶鱼火锅不仅因洋气的木桶锅吸引大家的眼球，并且其特有的鲜美的鱼配上美味的汤料，使鱼的鲜味发挥的淋漓尽致，无论是家庭聚会还是朋友小聚火锅都是不二之选，人多还是人少都可以享受火锅给大家带来的美味。
木桶鱼项目项目优势
迎合市场 大众口味
本套木桶鱼课程您学会之后，可以去菜市场周边、闹市街、居民住聚地、工业区周边等地开个特色木桶鱼宵夜店面，也可以去特色木桶鱼店做主厨，或在家里自己特制属于家人专属的美味菜肴。
【教你赚钱】专业开店指导经验
木桶鱼项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、木桶鱼技术大全概述；
2、原配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及较低合价格；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，培训技术；
6、开店选址指导；
7、店面规划设计；
8、开店销售方案；
9、经营管理方案。
木桶鱼项目培训方式
食为先餐饮小吃技术培训，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
木桶饭项目培训时间
学好真技术 何愁没生意
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定）
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色：香,里外全脆,味美,酱主要回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。面糊平铺在炉灶上与鸡蛋混为一体，薄薄的脆饼、鲜蔬以及葱花等加以搭配，配上甜面酱、辣椒酱等作为佐料，裹在一起，顿感满口咸香，令人回味。
梅干菜扣肉饼
似乎每个城市，都会在每所大学附近有个梅干菜饼的小摊。梅干菜肉饼是一道以肉、梅干菜和面粉等为主要食材制作的美食。买了一份才5元钱，刚买的时候，一定要趁热才好吃，焦焦脆脆,肉香浓郁~
肉夹馍
随便在西安的街边吃的一家肉夹馍，你都会被这简单而充盈的美味所震撼，物美价廉的肉夹馍简直丰盛到爆炸，鲜嫩多汁的肉料和火热香酥的馍交织在一起，咬一口嘴边流油，那感觉简直可以升天了。
酱香饼
酱香饼被称为“**披萨”。 酱香饼以香、甜、辣、脆而著称，便宜好吃，塞在纸袋中，两根竹签夹起，广受欢迎。
台湾手抓饼
每个学校门前，总会有几档小食摊，一到放学，便被围个水泄不通。那么多摊位中，总会有一个卖手抓饼的，是学生心中的No.1选择。有时嫌食堂的饭菜太乏味，他们就会偷偷跑到校外买手抓饼吃，一份不到十块钱，既能充饥又能解馋。
除了以上提到的一些项目外，还有早餐类、特色粉面类、饮品特色小吃类项目，同样是非常受吃货的欢迎，也适合一个人小成本创业。想小吃餐饮创业的朋友可到食为先小吃培训不仅教你正宗技术，还教你如何开店，欢迎大家实地考察详细了解。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 佛山容桂食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
