一、南北面食技术培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，南北面食原材料进货渠道，南北面食开店经营问题的解答等等。
二、南北面食技术培训项目介绍：
面食是**传统饮食的无冕**，大众餐饮的主流食品，几千年的历史积淀，使13亿**人养成了吃面的习惯。13亿人形成的市场空间有多大?聪明的商人不用动脑也能想象出来，那么如今的餐饮市场什么样的产品才能笼络住消费者的心呢？
面食无疑是国人食用快餐的选择!从南方到北方，从东边到西面，几乎每个地方都有大量的粉面店铺，同时，也有大量的食客消费群，从早餐到中餐，从晚餐到宵夜，都有人会选择各类粉面，大街小巷一个又一个面馆火爆场面在我们眼前比比皆是。
食为先荟萃融合了全*各地多种经典的面食，用传统的老方法，骨头熬汤，小火慢慢煲煮，确保了每一碗面的汤底，浓香鲜美，这是面食的关键；再用天然的原料，来调制各类配菜；再用古法秘制红油，配在一起，油香、肉醇、汤底鲜美，热乎乎的来上一碗，多舒服啊。
有关调研机构对餐饮市场做出调查表明：面食为餐饮业的投资之选，与中餐、火锅等大中型餐饮项目相比，具有投资小、风险低、客源稳、回报快的特有优势，能极大限度地bao障创业者顺利地度过存活关和赢利关，从而获得长期稳定的回报。
做出一手好的面食来，哪也是一份技术活的，学到手后，不管你是到什么地方都可以立足的，现在大大小小的面馆，有的经营时间不怎么长久，想要做的久，做的稳，就得要做出独到之处，让别人或者同行难以模仿。做到真正自己的市场来。学南北面食技术到食为先吧！
三、南北面食技术培训内容：
1、 学习制作秘制红油；
2、 学习鲜汤的熬制方法；
3、 制作各类配菜，比如牛腩、牛肉、肥肠等等
4、南北面食培训的品种包括：红烧牛肉/腩面、红烧排骨面、红烧猪手面、杂酱面、酸菜面、酸菜肉丝面、三鲜面、泡椒鸡杂面、泡椒猪肝面、酸豆角面、水饺、等等
5、开水烫面，调味、装碗、上桌。
四、南北面食技术培训方式：
按照南北面食标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
河南烩面
它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全*。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
武汉热干面
面条无汤汁，直接在煮好的面条淋上酱汁调料，故名热干面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。每个地方都有自己的特色美食，除了小吃外，还有一些快餐美食深得人们的喜爱。对广东人来说，一碗黯然销魂煲仔饭是可以吃到落泪的。一锅真正好的煲仔饭，从煲、火、米，到酱汁，再到时间的掌控，每一个细节都不能忽视。粗陶瓦煲因为壁厚、传热慢、保温强，能较好地保存食物原味。
煲仔饭可能你见得多，也吃了不少，正宗的广式煲仔饭你吃过没？地道的广式煲仔饭是怎样的，煲仔饭制作要点，湖南学煲仔饭技术哪有？煲仔饭培训班哪家好？
食为先煲仔饭【学习菜品】培训品种：广式腊味煲仔饭、猪肝煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭、冬菇滑鸡煲仔饭、香辣腊肠煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、鳝鱼煲仔饭、鱼片煲仔饭、窝蛋、双拼等。
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