• 上课班制:

    全日制

  • 授课时间:

    现场安排开课时间,循环教学

  • 授课对象:

    满16岁以上,爱好面食者

  • 网报价格:电询    课程原价:¥3800
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:甘肃省兰州市西固区西固东路170号陈官营派出所旁边
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课程关键词:学拉面 拉面培训 兰州牛肉拉面

故乡是一碗兰州牛肉面

在西北那个叫兰州的城市度过的,让全*人民知道并开始了解这个城市的,仅仅是因为一碗面,一碗叫作清汤牛肉面的拉面。我记忆的故乡,自然也总是这碗面连在一起。

不管在南方还是北方,在许多的城市里,在经意和不经意间,常可以看到“兰州拉面”的招牌,对于兰州人来说,每见到这样的招牌,他像遇故之情不自觉油然而生,常常会冲进店铺,用土的兰州方言喊出想吃的面:“二细!”“韭叶!”。。。。。。可惜常常唤醒的是拉面师傅不知虽然的木纳表情,周围诧异的眼神,只因为在外地经营兰州拉面的却多不是兰州人,有些甚至连西北人都不是,自然与你有着不一样的乡音,你也自燃吃不到那种真正故乡滋味。

虽然在兰州的大街小巷有无数个牛肉面馆,但每天清晨,家家都人满为患,大多数男人都端着碗蹲在店门外的路边吃面,这可是兰州的一大风景,原因也是两个,一是大多数面馆的店面都很小,一般也就45张桌子,想做到桌子上需要等很长的时间,吃碗面也就是35分钟的事情,男人们也就懒得与女人孩子们争座位;还有一个原因就是拉面很柔韧筋道,汤水里油水很足,稍不留意常常会溅到衣服上,男人们常吃的较粗较宽的面更是如此,而蹲着吃,身体前倾,碗又一直端在前面,汤水就是不小心溅出,也不会弄脏衣服。久而久之,兰州的男人们养成蹲着吃面的习惯,吃完后只需将碗随手放在地上,店家自会前来收拾。

牛肉面的故乡在兰州,这里是好的味道,好的师傅,所以不管您生在何处,想要学习正宗的兰州拉面就只能来兰州,不要问我为什么,因为他是“兰州牛肉面”。兰州有一家正宗牛肉拉面培训学校——顶乐兰州牛肉拉面培训学校。

 

 

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