课程关键词：兰州牛肉拉面 烹饪与管理 中式面点制作
牛肉面的颜色十分好看，五颜六色，上面有翠绿的蒜苗，几片香菜，红色的辣椒油，清清的汤。底下能隐约看见面条的几小块牛肉。如果加以想象，那就更有趣了，蒜苗是一片草地，辣子油是草地上的花儿，清清的汤是一个湖，面条就是那些湖底的鱼儿，而在“湖”中偶尔献身的牛肉，就是一叶小舟。怎么样，大家说我这样比喻是付恰当呢？
在兰州不仅可以吃到美味、地道的牛肉面，而且你还可亲生体会学习牛肉面的全套制作方法！要提到学习制作牛肉面就不得不介绍甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校，她是一所经甘肃省人力资源bao障厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面实操学校。2012年3月经省政*的人力资源bao障厅评为“**专项兰州牛肉拉面职业能力考核实训基地”这里有经验丰富的师资团队力量，在这里环境优雅，设备齐全，管理严谨。其中*讲师2名，*讲师2名，实习一体化老师5人，每位老师手把手教学！随到随学！循环教学！包教包会！
学校分为三个班，专科班主要教授以面食为主；**班，学期15天，这个班的学习内容跟专科班是一样的，这个班是强化压缩班，会把30天的学习内容压缩成15天来学，训练强度也比较大，是老师一对一手把手教学。精品班，学期40天，这个班是个特色班，除了专科班学习的所有内容以外，还有手抓羊肉，羊肉泡馍，黄焖羊肉,家常炒菜，扬州炒饭等特色课程，这个班适合想开特色面馆的人学习。
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