课程关键词：兰州牛肉拉面 烹饪与管理 中式面点制作
兰州牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”而著称，当一碗“一清、二白、三红、四绿、五黄”的牛肉面呈现在你面前时，清亮的汤，白嫩的萝卜，火红的油辣椒，青绿的香菜和蒜苗，黄亮的面条，各种色彩瞬间吸引了你的视线，嘴未动心已满，这是一次色香味共同参与的美食享受。再加上些许香醋，捞上一筷子的面条，趁着热辣的香气大口哧溜进口中，牛肉的鲜与面条的筋道搭配上油辣椒的劲爽，混合在一起冲击着您的味蕾。在牛肉面馆熙熙攘攘的人群，点单声、卖票声、吃面的声音，所有声音交织在一起，忽然之间你就能在热火朝天的牛肉面店中体会到西北人特有的热情与豪爽，就能感受到牛肉面在这里的百年情缘。
甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校本着传承牛肉面绝技，弘扬兰州牛肉面文化的理念，于2007年创办。学校自创办以来，本着“良心办学，传授全套拉面技术及配方”的理念发展，并且树立了良好的口碑。学校是省人社厅批准的定点公办学校，同时学校教师都是从事兰州牛肉拉面事业几十年专业经验丰富的老手采取手把手教学，并且配方毫无保留的教授给学员。学校致力将兰州牛肉拉面立足甘肃面向全*走向世界为目标，尽其一生为兰州牛肉拉面事业尽自己大的努力，
不论你是抱着要上岗工作还是要开店创业甚至是自己的兴趣要学正宗兰州牛肉拉面，这些都不要紧，重点是自己的决定和选择。
学校致力于将正宗牛肉拉面技术继承传播，它将兰州牛肉拉面的配方及拉面技术毫无保留的教授给学员，让每一位学员都能拥有属于自己的核心味道。顶乐拉面的宗旨就是要将兰州拉面的种子撒向全*。时至今日已有无数的学员店面遍布全*各大中小城市，重点是客流量大！生意火爆！味道正宗！
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