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酱香饼是土家族的一种特有的小吃，此饼以香，甜辣，脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节时才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他特有的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活中不可多得的集色、香、味于一体的特有的酱香饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全*大中小城市。
酱香饼投资少，盈利快，是平民百姓都能做得起的好生意，所到之处，挤队购买，供不应求。酱香饼的酱料是关键，正宗的土家香酱饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使酱香饼更加奇妙。
酱香饼的前景：
1、酱香饼现已火爆全*，为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购买成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好，二是品香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是酱香饼火爆的主要原因。
2、现在是个创业的时代，很多人都渴望经营一份属于自已的事业，对于资金少的朋友们来说，小本创业选香酱饼是很合适的，其经营成本不高，投入不大，回收资金也很快，种种迹象表明，这是一个很成功的创业项目。
3、酱香饼外脆里软、油而不腻、味道丰富、余香满口，回味悠长。油香，葱香，馅香，面香令人回味无穷，使顾客百食不厌。酱香饼包装卫生、方便、快捷，适合现代人的生活节奏。酱香饼不仅适合大都市，也适合在县市和乡镇发展，更适合街头和路边小吃。
4、要创业就要把握好时机、选好项目，选是想到，其次是去实践，就一定会成功
酱香饼与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,经常数十人排队等候，已成为一道城市的风景线。东莞食尚部落餐饮管理服务有限公司旗下品*食为先小吃实训中心本着让所有学员成功创业为目的，以超低的价格和优质的服务为中小型投资者提供真实可靠的特色餐饮创业项目，本中心毫无保留的教你正宗酱香饼酱料的制作，成本价为你长期提供正宗土家香酱饼统一的包装袋，提供所有原材料和制饼设备的进货渠道，统一店面形象设计，免费使用**商标总局“食为先”注册商标，所有学员可以享受本中心长期跟踪指导和免费技术升级服务。
酱香饼饼系列项目主要学习内容：传授各种饼类的发面、调馅技术，具体传授核心制作技术。
东莞市食为先小吃技术创业培训中心的酱香饼技术培训学费统一1200元，学员学习期间中餐免费，住宿费20-50元/人/天（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇等），也可自理，当天考察当天报名者还可免费获赠市场价值￥2280元的《小吃创业指南》光盘一张，外加”食为先小吃”工作围裙一件。学期3-4天，随到随学，。
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