咖啡师就是指熟悉咖啡文化、制作方法及制作技巧的专业制作咖啡的服务人员。工作的内容包括对咖啡豆进行基本鉴别,根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;能熟练使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡;为顾客提供咖啡服务并传播咖啡文化。主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作,制作一杯咖啡的同时,带给消费者咖啡文化。要会咖啡制作,还必须涉猎咖啡相关范畴,传播咖啡文化,咖啡师做的是服务。简单来讲,就是咖啡师的工作分为咖啡技术和文化传播两部分。从该课程毕业的学生,都可成为经验丰富的咖啡师。
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将上乘材料作为日常学习基准,百遍练习夯实基础
自主研发
熳点教育,采用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式,自主研发课程的培训机构。熳点西点烘焙培训课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法。
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创新力强
熳点旨在培养创新力强,技能硬,职业素养高,具有“五大能力,六大思维“的西点烘焙高起点人才。熳点认为,教学须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场需求。
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专注西点
作为烘焙教育行业,熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。
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地处商业繁华城市地段,紧挨地铁,交通便利。校区环境优雅、舒适。高品质定制设备工具,保证人手一机、独 立操作,实行多媒体教学及体验式教学,在快乐中提升学习效率。
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技术课程培训安排
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了解咖啡的基础知识(咖啡的历史、咖啡的种植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等);
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了解咖啡器具(意式半自动单/双头咖啡机、意式全自动咖啡机、商用咖啡磨豆机、比利时壶、虹吸壶、摩卡壶、法压壶等)的安装调试、使用、维护保养及注意事项;
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掌握不同种类的咖啡的冲泡方法(包括:虹吸式冲泡方法、比利时皇家咖啡冲泡方法、水滴式冲泡法、法压壶冲泡方法等);
学习的主要目标
学习的主要目标:咖啡拉花手法学习1,咖啡拉花手法学习2,爱心拉花,掌握奶泡打发,树叶拉花手法,树叶拉花手法,郁金香拉花手法,郁金香拉花手法,天鹅拉花手法,巩固复习考核拉花,拉花出品考核,复习拉花、雕花,果咖,水果与咖啡冲调,意式浓缩,康宝蓝,玛奇朵,美式咖啡,卡布奇诺,拿铁咖啡,红丝绒拿铁,生椰拿铁,冰滴壶,摩卡壶,比利时壶等
优美的学习环境
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