东莞寮步卤鸭脖培训怎么收费

    2021-05-14发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想要学习卤鸭脖培训的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:有多个校区,电联加微信
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东莞寮步卤鸭脖培训怎么收费?

卤鸭脖是以鸭脖八角丁香花椒茴香等为主要食材做成的一道美食。

形成一款酱汁类卤煮小吃,并且一款卤水用过之后更加香浓,可以继续卤制鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等,做工精致但是简单,上手快,是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等的开胃小吃。 

培训内容 
1.讲述厨房设备的认知和使用方法;
2.卤鸭脖的原料讲述;
3.卤鸭脖的用料掌握;
4.重点掌握卤鸭脖的烹饪 调味 和搭配技巧;
5.秘制卤汤的制作方法和配方;
6.卤鸭脖的搭配和出品; 

项目优势:
1.风味特有;感官刺激,吸睛引人,引诱食欲
2.实用性广;卤制品既可冷食,又可热食,老少皆宜。
3.制作简便;只要将卤汁调配好,然后将原料烧煮成熟就可以了。
4.用料广泛;一切皆可卤。
东莞寮步卤鸭脖培训怎么收费

卤鸭脖做法:下猪油放白糖炒红色,放香料煸炒,放生抽倒入鸭脖炒上色。放蚝油、辣椒酱适量、少许老抽、糖,加清水淹过鸭脖面,大火烧开,小火烧至入味熄火。鸭脖卤好后下热油炸成色即可。鸭中翅若干(自己要了两只)八角、桂皮、草果、花椒适量,加入冰糖、盐酒姜,放适量清水烧开,煮半小时放鸭翅进去,卤熟。捞出橙子两个,去果肉打成汁加白糖烧开淋在鸭翅。鸭皮先过水,放入卤鸭翅的卤汁中,煮至软烂,沥尽水下锅炸金黄色,切片。三道下酒菜,醉矣。

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