东莞石龙特色花甲培训哪里正宗
食为先特色花甲3大优势
1.具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、较佳的柔顺口感、余味清爽；
2.产品现在已经流传到了各地，凭借它汤底香鲜可口，已有众多学员在我们这里学完开店；
3.采用材料慢慢熬汤，精心制作出浓郁鲜美的汤底，再按照严格的配方和技术要求，逐一制作出各类配料，坚持采用鲜活的花甲，确保品质和口感滋味优良。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
学习制作醇香红油，学员亲手学习用几十种香料，精心熬制醇香红油；
项目实际操作内容二
花甲的养护，如何让它把沙吐干净、锡纸和粉丝的选择与处理；
项目实际操作内容三
炭烤和电烤花甲的火候控制、辅料的选择与处理；
项目实际操作内容四
花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
炸酱 肉酱面的做法
用料
| 肉末 | 适量 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青椒（辣酱） | 2个 |
| 郫县豆瓣酱（辣酱） | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 老抽 | 酱油 |
| 十三香 花椒粉 | 少许 |
| 面条 | 适量 |
炸酱 肉酱面的做法
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葱、姜、猪肉（带肥肉）绞成肉末
加少许十三香、花椒粉，酱油上色均匀
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鸡蛋打散。热锅凉油，放鸡蛋🥚，炒碎即可捞出备用。
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⚠️原味肉酱：
热锅凉油放肉末，炒到肉变色加豆瓣酱
（立即捞一半肉末备用，做辣的青椒肉酱）
继续翻炒，加味极鲜酱油调味，喜欢多汤的就再加点酱油或淀粉水。
倒入鸡蛋炒匀，出锅即可。
⚠️豆瓣酱是关键，多放，卤子就要比平时炒菜咸一点，拌面才正好吃。卤子够咸就不用加味极鲜酱油调味了。
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⚠️青椒肉酱
翻炒刚才炒到半熟的肉末，加郫县豆瓣酱翻炒均匀，后两分钟加青椒粒。
尝一下，不够咸的可以加味极鲜酱油，喜欢有点汤的加酱油或者淀粉水。
后加鸡蛋炒匀，出锅。
⚠️这一步郫县豆瓣酱是关键，又辣又咸，没有的可以用火锅底料加味极鲜酱油代替。
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准备下面条，老爸弄的菠菜面，看起来很不错哈哈👍
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下面时加少许盐，几滴油。
下出来的面有弹性 颜色鲜亮
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热面，凉酱，一绝。
放些胡萝卜黄瓜丝，家常美味。
肉酱香，闻着口水都要流出来了，
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