东莞沙田炭烧羊排培训哪里有
食为先炭烧羊排5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
食材选择，辨别前期初加工、处理方法；
项目实际操作内容二
水、食材配比及腌制时间、方法；
项目实际操作内容三
香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排的制作；
项目实际操作内容四
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
风味茄子
用料
| 长茄子 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量个 |
| 醋 | 3勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 白糖 | 三勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 香菜 | 两根 没有可以不放 |
风味茄子的做法
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准备一个长茄子 （圆茄子也行）
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对半切开，再对半切一下，去掉茄心（可以不去掉看个人喜好哦～）
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斜刀切片，凉水泡五分钟左右，这样控制过多吃油
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捞出控水，（多控一会，水分太多放淀粉会很黏）放入足够的淀粉 将茄子均匀沾满淀粉，让每一片茄子都在淀粉了打个滚，
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起锅烧油，油六七成热 茄子下锅炸
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中火将茄子炸至微微变色后 捞出控油
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大火烧热油 茄子复炸一次，口感酥脆 不易回软 （这一步很关键，一步不要离开哦）
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调理料汁，三勺白糖 三勺香醋 一勺盐（图片上是很普通的小汤勺子）
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准备 五粒大蒜 花椒适量 干辣椒适量，香菜也要有
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锅中放少许油 下入大蒜粒花椒粒和干辣椒煸出香味，倒入料汁
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大火将汤汁烧到有些浓稠气泡，（这一步也很快，注意掌握不要糊锅） 倒入炸好的茄子翻炒均匀
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撒上白芝麻 关火出锅 （香菜是灵魂，但是我没买到）
小贴士
调料汁的 香醋白糖和盐依个人的口味来适量放，但是这三样不可以用其他的代替 因为这个是酸甜口的 超级好吃哦(′-ω-`)
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