东莞沙田炒田螺培训哪里正宗
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训方式】
按照炒田螺标准的比例配方,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，全*多个校区同时开课，师资团队规模强大授课老师实操教学！成立多年来以地道、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全*各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。
西蓝花鲜虾菌菇汤，一口眉毛都鲜掉
用料
| 蟹味菇 | |
| 白玉菇 | |
| 嫩豆腐 | |
| 基围虾 | 10只 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 西蓝花 | 适量 |
西蓝花鲜虾菌菇汤，一口眉毛都鲜掉的做法
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先将基围虾处理一下，去虾线，虾头，虾壳，放姜丝，少许盐，一勺料酒，适量胡椒粉，拌匀腌10分钟 。同时将鸡蛋打散，豆腐切小块盛入碗中备用。然后，在帝伯朗晶钻陶瓷多用煎锅中放适量油，将鸡蛋炒散。这个时候就是早餐锅套装的好处了，在另一口焕彩陶瓷多用锅里放入虾头，炒出虾油，这也是味鲜的主要原因。
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继续，在帝伯朗焕彩陶瓷多用锅中放入菌菇超软，倒入清水，开大火煮开即可。
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将虾头捞出，放入豆腐和虾仁，煮开后放入事先炒制好的鸡蛋即可。
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后，在煮好的鲜汤里放入西蓝花、适量的盐进行调味就行。我比较喜欢硬一点的西蓝花，所以一般不会煮很久，还是要保持一点口感。
小贴士
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