人民生活水平的不断提高，人们的饮食结构发生着巨大变化，片面的强调“口福”和不良的饮食习惯，使人们出现了个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，人们“吃什么、怎么吃、吃多少”成了大众的问题。
职业定义：
运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。
工作内容：
针对每位客户的不同情况（如：年龄、个体发育状况等），营养配餐员开出与之相配的、科学均衡的营养处方；为人们提供日常性的营养健康知识和咨询服务；不断研究不同人群的膳食结构和营养搭配使之趋于更加科学。
职业前景：
传统的营养概念和原有的生活方式已不能适应人民的需要，例如饮食营养不平衡，脂肪摄入过多等，严重危害了人体的健康，人们开始注意饮食健康，要求增加营养健康知识，并需专门人才进行指导和研究。但相关行业的专业人才极度缺乏，工作机会多。
培训条件：
1、初中及以上学历
2、16-55周岁，男女*
3、幼儿园、学校、企事业单位从事营养健康、烹饪等人员；
证书发放：
考试通过者，可获得由**人力资源和社会bao障部颁发全*统一等级证书，还可获得1200元政*补贴！
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