101道经典粤菜烹饪培训_东莞誉厨烹饪职业培训学校

课程关键词：东莞学粤菜技术广东粤菜技术培训班

东莞誉厨烹饪厨师培训学校推出101道经典粤菜技术培训班，这里几乎廊阔各式粤菜，学完这课程可胜任酒店厨师。101道经典粤菜由粤菜大师精心讲解，随到随学，；一次性收费，中途不收取任何费用；提供3次酒店实习机会，毕业即工作。

誉厨经典粤菜技术培训

誉厨经典粤菜烹饪培训

由于菜品较多，就不一一上传图片了。下面为学员介绍学习过程。

序号	烹调法	授课内容老师讲解示范，学员实操

		上午学员实操菜式	下午学员实操菜式
1		讲解刀工，砧板保养，调料，火候知识，练翻锅
2	烩炒	金汤腰豆烩百合	农家小炒皇
3	蒸	金蒜银丝蒸鲜鲍鱼	原味蒸黄骨鱼
4	泡油炒	碧绿炒虾球	烧汁杏鲍菇炒猪柳
5	花草	花草围边	刀法练习
6	煎滚	煎滚鱼头豆腐汤	清滚三鲜汤
7	纸包炸	威化纸炸鸡	芝士西红柿
8	蒸	黄椒酱蒸鱼头	粉丝肉碎蒸水蛋
9	凉拌	微辣拌鸡肾猪头皮	蒜泥拼青瓜云耳
10	外出	酒店实习
11	熟炒	海味菇炒叉烧	虾米炒韭菜花
12	煲仔	家乡及第煲	咸鱼茄子煲
13	汤浸	上汤秘制手打鱼丸	上汤浸时蔬
14	煎酿	煎酿三宝	风味酿尖椒
15	外出	市场调查	厨具参观
16	软炒	白雪炒蟹柳	番茄炒滑蛋
17	炖汤	海底椰银耳炖鸡汤	高山菜炖瑶柱
18	蒸	金蒜银丝蒸开边虾	金蒜陈村粉蒸娃娃菜
19	锅仔	锅仔沙爹双丸	锅仔浓汤珍菌
20	考试	学员综合考试，自带材料，做一道菜	莞味特色煲仔饭
21	炒饭	瓜仔仁红米炒饭	干炒牛河
22	脆皮炸	脆皮石岐鸽	脆皮鸡中翼
23	白灼	白灼麻虾	生灼西兰花
24	烩	鲜虾烩冬茸羹	玉米牛肉羹
25	外出	酒店实习
26	清炒	田园小炒皇	瓜子仁粒粒香
27	扒	铁板留香豆腐	翡翠十八罗汉
28	红焖	腐竹红焖鱼块	奥门红烧肉
29	粥油	粥油浸鱼片	粥油浸三宝
30	蒸	头菜剁肉饼	碧绿玉子酿豆腐
序号	烹调法	授课内容老师讲解示范，学员实操

		上午学员实操菜式	下午学员实操菜式
31	酥炸	糖醋咕噜肉	糖醋菊花鱼
32	煲仔粥	生滚煲仔粥	潮州砂锅鸡粥
33	锅仔	锅仔白贝浸时蔬	锅仔鱼滑浸芥菜
34	煲汤	海带黄豆煲鸡脚汤	山药杞子煲鲫鱼汤
35	拼盆，蒸	彩扇拼盆	原盅鱼腩蒸饭
36	焗	砂锅啫啫鸡	三杯焗鸡中翼
37	炒	双翠银鱼丝	蒜苗炒咸肉
38	煲仔	豆腐丸煲	原味蛋角煲
39	炒面	干烧伊面	肉酱烩面
40	外出	学员综合考试，自带材料，做一道菜	陈醋鸡脚
41	爆炒	XO酱金菇肥牛	西芹云耳炒猪展肉
42	蒸焗	砵仔油条鱼肠焗蛋	砵仔五花肉蒸南瓜
43	炒	面酱炒农家三宝	牛肉凉瓜
44	煎滚	煎滚鱼头豆腐汤	清滚三鲜汤
45	考试	学员综合考试，自带材料，做一道菜	讲解香料类型功效
46	炒	葱油爆鱼片	生炒菜心
47	煮	酸菜鱼	卜卜贝煮时蔬
48	煎	香煎粟米饼	凉瓜煎蛋
49	锅仔	锅仔酸汤肥牛	锅仔浸白肉丸
50	外出	酒店实习
51	炒	干扁豆炒牛柳	青瓜云耳炒鱼松
52	焗	沙姜焗鸭翼	椒盐鸭下巴
53	红烧	红烧福寿鱼	香芋南瓜煲
54	煎酿	家乡煎酿豆腐	香煎藕饼
55	炸	新奇橙汁骨	芝士西红柿
56	吉列	沙律吉列鱼块	多士百花球
57	扒	金粟肉碎扒豆腐	珍珠田园煲
58	铁板	铁板烧汁酿腿菇	铁板豉椒鸡
59	炒米粉	咖哩火腿炒米粉	窝蛋肠仔汤米粉

广东粤菜技术培训班制：全日制
广东粤菜技术培训班班型：小班制
广东粤菜技术培训班课时：720课时
广东粤菜技术培训班价格：9980元

更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入东莞誉厨烹饪职业培训学校网站详细了解，免费咨询电话：18566142676

东莞市誉厨职业培训学校（原东莞市烹饪协会属下东莞烹饪服务职业技能培训中心），始创于2004年5月，是经由东莞市劳动局、东莞市民间管理局批示成立的大型烹饪专业学校，是东莞市就*办指定就*培训定点机构，也是培养*家中*烹调师和*烹饪管理人才的餐饮教育基地。

东莞市誉厨职业培训学校是目前东莞市培训层次较高、较全面的烹饪培训学校。学校设有初、中、高、技师、*技师的中式烹调师、中式面点师、烹饪培训，有专业西点烘焙专业班、咖啡班、DIY生日蛋糕班，有专业家政班（育婴班、家政服务员等）。学校现己经培训出了技师20多名，组织申报中*烹饪老师30多名，中*烹饪大师10多名，*烹调师500多名。为社会培养和输送了的烹饪人才，在社会各界赢得一致好评。

学校师资力量雄厚，本校遵照劳动部门的要求聘请了一批全市较高荣誉称号和技术职称的技师，中*粤菜烹饪大师、技师、*烹饪师在校任教。学校继承和发扬了博大精深的*华美食文化，秉承“烹到灵魂深处”的执业理念，着眼于把东莞誉厨烹饪职业培训学校建设成为烹饪师成长的摇篮和走向成功的桥梁。热忱欢迎社会各界人士前来咨询参观和指导。

东莞市誉厨职业培训学校教学理念：

落实因材施教，因需施教，因人施教的教学理念，实行严格的半军事化出勤管理制度，全方位为学生制定学习计划。

东莞市誉厨职业培训学校师资力量：

由*家*技师及特级大师主教，由具有精湛的专业知识教师主讲理论知识和实践操作。

东莞市誉厨职业培训学校课程设置：

学校设有川菜、湘菜、粤菜、果蔬雕刻、艺术拼盘、中式面点、专业家政、西点烘焙、DIY蛋糕等专业班，周六周日有开设家庭温暖兴趣厨娘班，全面系统学习烹饪制作，营养搭配、合理膳食。

东莞市誉厨职业培训学校毕业考核：

在东莞誉厨烹饪职业培训学校学习毕业的学员可直接参加厨师等级考核，发给*家承认的厨师职业资格证书。也可以参加西式面点师的等级考核，由*家劳动资源局发放的等级证书。

东莞市誉厨职业培训学校就*安排：

学校根据学员学习情况，辅助联系实习点，使学员学后会有深入酒店、店铺、相关餐厅的实习经历，确保毕业后能顺利就*上岗，学校设有单独的部门负责就*联系、薪金洽谈、就*档案管理、确保了顺利就*渠道。