课程关键词：东莞小吃培训学校哪家好 东莞粤菜培训学校 东莞小吃培训学校哪家好
招生对象：年满16周岁，具有一定文化程度，身体健康，热爱烹饪事业人士。
学习时间：1个月
学习内容：
基本功能阶段：烹调基础知识，刀法的运用，翻锅装盘。
烹饪工艺：火候运用，油温鉴别，上浆，挂糊，勾黄
菜品：菜软炒牛肉，香煎福寿鱼，菜甫煎蛋，香波咕噜肉，吉列炸鱼块，冬菇蒸滑鸡，柱侯焖排骨，花生焖猪手，上汤烩鱼肚，冬菇扒菜胆，豉油皇鸡中亦，白切鸡，水浸鲩鱼，煎酿豆腐，脆炸茄盒，翡翠炒生鱼片，豉油皇焗虾，油泡鱼青丸，凉瓜煎蛋，咖喱焖鸡，蒜子焖草鱼，果汁猪扒，鱼头茄子煲，五枊菊花鱼
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