虎门冷饮培训机构哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
课程名称：多芒小丸子培训班
培训学费：具体培训价格请咨询在线客服
培训详情：多芒小丸子是经典的港式甜品项目，是一种由芒果，酸奶，糯米小丸子制作而成，根据口味的不同可以把芒果，酸奶等食材进替换，由专业的甜品培训老师手把手教学.
适合人群：适合想要学习多芒小丸子甜品的基础薄弱培训学员，甜品开店创业者，甜品爱好者等人群学习。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
课程目标：多芒小丸子全套制作方法，甜品店店铺光临经验，甜品制作厨具的认识、使用、采购以及保存，由专业的甜品培训老师手把手教学。
授课形式：以基础薄弱为标准定制实操培训流程，由培训老师进行实操示范，步骤讲解，培训学员亲身实操练习，通过反复实操和理论学习掌握全套多芒小丸子的做法。
教学过程：
1.了解制作多芒小王所需要用到的所有食材和设备；
2.糯米 小丸子的制作和调味；
3.多种水果的处理方法；
4.牛奶的处理方法；
5.多芒小丸子的调味；
6.不同品种的水果小丸子做法。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学多芒小丸子要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的多芒小丸子技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设多芒小丸子开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
用料
藤椒 5克（可换成麻椒2克）
鸭锁骨 12个（大约2斤半）
大葱 1根
生姜 10片
干小米辣（或干朝天椒） 5-18个（这个根据自己耐辣程度来）
花椒 5-10克（视自己口味）
桂皮 1小块（3克左右）
香叶 3片
冰糖 30-55克（少不低于30，也不建议过多）
生抽 100克
老抽 50克（不喜欢颜色重的可以减到20-30克）
料酒 30克
白酒（40度以上） 20克
啤酒（淡味，冰纯之类） 500毫升
麻辣鸭锁骨的做法
来我们先认识一下鸭锁骨，就是这个东东，看起来肉肉还蛮多。麻辣鸭锁骨的做法 步骤1
拿起你家的剁骨刀，一刀下去，让锁骨分家。这样在后面制作的时候比较好翻拌。当然，你非要吃整的我也无法阻挡，那就找一口超级深的锅来吧。麻辣鸭锁骨的做法 步骤2
来看，劈开之后就是酱紫的，有没有一点像鸡翅。麻辣鸭锁骨的做法 步骤3
找一口大锅。我是用的我家大的蒸锅来的，30cm的。把锁骨整齐的码放进去。麻辣鸭锁骨的做法 步骤4
再把一半用量的葱段和姜片码入锁骨上面。麻辣鸭锁骨的做法 步骤5
加入所有料酒、再加能足够没过锁骨的凉水！凉水！凉水！
搅一搅，开火煮吧！麻辣鸭锁骨的做法 步骤6
焯好的锁骨用清水，把上面的血沫和脏东西洗干净，放在一边沥干水份。麻辣鸭锁骨的做法 步骤7
调料大合影：
葱姜，必不可少。
桂皮，香叶作为方中仅有的香料缺一不可，已经是低量，不可再减。
花椒去腥，藤椒提香增麻，辣椒刺激味蕾增香开胃。建议可减量，但不可不用。
生抽调味提鲜，老抽增色。不可互相代替。
冰糖，调剂口感，提鲜。
啤酒、白酒，去腥、增香、提鲜。
以上材料，不喜欢可以减量，但不可不加。缺一不可，材料不齐还请不要尝试！都是很常见，更好买到的东西，不要偷懒哦！麻辣鸭锁骨的做法 步骤8
所有干性材料先码放在砂锅底。（葱段，姜片，桂皮，香叶，花椒，辣椒，藤椒，冰糖）麻辣鸭锁骨的做法 步骤9
把控好水的锁骨码放好。我家这个砂锅是4L的，而且锅壁是直上直下的，也就是说锅口和锅底的直径基本是一样大小的。看图上的大小你们参考一下，做12个锁骨基本上是极限了。麻辣鸭锁骨的做法 步骤10
把所有湿性调料均匀撒入，顺序是老抽、生抽、白酒、啤酒。（所有湿性的调料加入后，大至没过材料的三分之二，或者至少二分*一即可，不要加水，如果觉着少，可以再加点碑酒。）麻辣鸭锁骨的做法 步骤11
盖好盖子，开大火。注意火焰不要超过锅底，这是出于对锅具的爱护。麻辣鸭锁骨的做法 步骤12
大火烧开后，用木铲翻动一下，尽量把所有的锁骨都裹上汤汁，再盖上盖子5分钟，转成中小火。在汤汁收干期间每隔几分钟就翻动一下锁骨。（我这次做同时还在包馄饨，包十几个馄饨就去翻一翻。）麻辣鸭锁骨的做法 步骤13
一次锅开了就是酱紫！麻辣鸭锁骨的做法 步骤14
汤汁收干 到这个程度就可以关火了。因为砂锅的保温效果是很好的，即使你关了火，锅底的热量会使汤汁继续加热。如果收太干。盖上盖子一焖反而会糊底。麻辣鸭锁骨的做法 步骤15
整个砂锅里的过程大约需要40-60分钟，具体看你家炉灶的火力，反正不要让它糊锅，勤翻着点。
别急着盛出来，盖好锅盖继续焖一会，好是让它自然冷确再盛出，那是相当的入味了！麻辣鸭锁骨的做法 步骤16
小贴士
集中回答一些问题：
1、藤椒和花椒区别：藤椒更麻，更香颜色发绿，颗粒较花椒大。花椒棕红色。
2、除了锁骨还适中什么食材：主要是各种鸭零件，比如：脖子，翅膀，鸭掌，鸭胗，鸭肠，鸭腿就比较奢侈了。。。鸡的也可以。就是没有鸭的有嚼头，相对更容易入味，所以炖煮时间要短很多。其它肉类当然也是可以，只要你喜欢！蔬菜，豆制品，根茎类，理论上说都可以，但是，因为淀粉含量，以及某些食材的特殊香气和口感，所以不建议同时卤很多品种。那不如直接炒麻辣香锅来得过瘾，对吧！
3、麻和辣都可以根据自己的口味增减，But，不能不放。因为这方子本就是麻辣风味的。没有麻和辣，不如换个普通卤料方子，肯定更好吃些。我可以给大家推荐下厨房里的这个方子**s://**.xiachufang.**/recipe/100379675/，也是我一直用来卤牛肉的方子，非常的好用。
4、某位亲说成品有中药味还有点儿苦。这一点我就很好奇了。请问，是哪一味中药能有如此诱人的味道，给我来一打(•̀ω•́)✧我连常见的八角都没有放啊！这方子里能暂且称得上是“香料”的，就只有藤椒，香叶和桂皮！按方子比例来无论如何也不可能有中药味的，相信我哦！会发苦这个事，我想了一下原因，一是翻动要勤，即便汤汁没有熬干，肉在锅底一直接烧着也是会糊的。特别这种卤味，酱油和糖糊了都会产生苦味。再有就是仅有的这几味香料的品质，多花一点儿钱，买贵一些的，新鲜一些的，存放的时候注意不要受潮。还有就是啤酒了，一点儿用淡味的。
5、老抽生抽不可以互相代替。这个厨房老油条都晓得。我再强调一下：老抽，主要用来上色的，品*不同，上色效果不一样，建议选用我提到的品*，实在没有，就红烧酱油！生抽，主要用来调味，几乎不会给食材上色，放多了，咸s别赖我！
6、冰糖，买块状偏黄的老冰糖，用之前微波炉叮10几秒，轻轻一掰就碎成小块。成品不会很甜，颜色还漂亮。
7、没有砂锅。珐琅铸铁锅，普通铸铁锅，复底加厚的不锈钢汤锅，炖锅！电压力锅，普通燃气压力锅……你家里一切可以用来炖煮的随便什么锅，都行！只是火力大小，时间长短自己掌握。我只用过砂锅，没有办法给出其它锅的准确火力和时间
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