虎门小吃培训学校哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
课程名称：黑凉粉培训班
培训学费：具体培训价格请咨询在线客服
培训详情：黑凉粉是一种由仙草制成拥有清热消暑，风味清香的传统甜品，几乎在各家甜品店中都能看到黑凉粉的身影，那么黑凉粉怎么做，哪里有学做黑凉粉，哪家黑凉粉培训班？为了满足广大学员对黑凉粉技术的需要，专门开设了黑凉粉培训班。
适合人群：适合想要学习黑凉粉做法的基础薄弱培训学员，甜品开店创业者，甜品爱好者等人群学习。
课程目标：黑凉粉全套制作方法，甜品店店铺光临经验，甜品制作厨具的认识、使用、采购以及保存，由专业的甜品培训老师手把手教学。
授课形式：以基础薄弱为标准定制实操培训流程，由培训老师进行实操示范，步骤讲解，培训学员亲身实操练习，通过反复实操和理论学习掌握全套多芒小丸子的做法。
教学过程：
1.黑凉粉糊的制作；
2.多种搭配水果的处理；
3.黑凉粉糊的熬制和调味；
4.黑凉粉糊的凝固方法。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的黑凉粉技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设黑凉粉开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
用料
碱面
芝麻酱
辣萝卜
小香葱
红油
鸡精
老抽（不是生抽！）
花生油或芝麻油
卤水
胡椒粉（白黑胡椒都行）
热干面（请认真阅读）的做法
一步说的是面，碱面，一定是碱面，粗碱面，做热干面的碱面。
如果你买不到，这里所有的食材都可以和我一样，淘宝。
我用的是干碱面（推荐白玉牌风味热干面），我吃过很多牌子的干碱面，首推白玉牌，出来效果和鲜面一样，我吃了有几十包了。
如果你是在异地，如果你们当地没有热干面这个产物，建议你们都使用干碱面，当地市场的鲜碱面不一定适用于做热干面热干面（请认真阅读）的做法 步骤1
热干面都有一个掸面的过程，所谓掸面，就是把半熟的面捞出来加食用油用筷子反复挑，在冷风下极速冷却直到凉透的过程。
虽然干碱面使用说明上没有写掸面，但是我做过对比，掸过的面条更筋道爽滑，所以这一步还是不要省略。
说下掸面步骤
烧一锅开水，水要宽，把面条下进去，保持沸腾，大约2分30秒关火（这里说的是干碱面的一遍过水时间，鲜碱面时间要更短点）热干面（请认真阅读）的做法 步骤2
捞出面，加一点食用油热干面（请认真阅读）的做法 步骤3
夏天开风扇，冬天开窗户，找个凉快的地方，用筷子挑面，挑的要高，速度要快，直到凉透热干面（请认真阅读）的做法 步骤4
掸好以后，面条蓬松，根根分明，掸面完成，这就是半成品了，这个后续不光是热干面，做炒面汤面也是一级棒的，吃不完可以冷藏两三天热干面（请认真阅读）的做法 步骤5
芝麻酱我用的这个牌子，没有固定品*，只要配料表光写着芝麻就行，黑芝麻白芝麻都可以热干面（请认真阅读）的做法 步骤6
芝麻酱加油调匀，调芝麻酱一定是油而不是水，香油佳，花生油其次，我每次都直接往芝麻酱瓶里倒油调热干面（请认真阅读）的做法 步骤7
用筷子或者勺子调到这种油酱融合没有结块的程度就好了热干面（请认真阅读）的做法 步骤8
找个碗，放底味，鸡精，胡椒，老抽热干面（请认真阅读）的做法 步骤9
水重新煮沸，下掸好的面条，30秒捞进碗里
（不用等再次沸腾，热干面通常中间都是带夹生硬心的，这是我吃面的成熟时间，如果你接受不了太硬，把时间相应后延一点）热干面（请认真阅读）的做法 步骤10
加三汤匙卤水
（卤水就是卤过各种荤物的汤水，对于热干面，对于我，都是不可或缺的，如果没有味道会逊色一点）热干面（请认真阅读）的做法 步骤11
加芝麻酱两到三汤匙，淋在面上热干面（请认真阅读）的做法 步骤12
加红油
我喜欢红油，不喜欢油辣子，这个你们随意，吃辣程度自己选择热干面（请认真阅读）的做法 步骤13
加辣萝卜
（图上的是老式辣萝卜，市面已经很少见了，我也是淘宝购得）
辣萝卜对于热干面是*须的，它辣中带甜，除了辣萝卜，还可以放酸豆角，酸萝卜，雪里蕻，大头菜等咸菜热干面（请认真阅读）的做法 步骤14
后顶上撒一把葱花热干面（请认真阅读）的做法 步骤15
面出锅以后，加调料配料速度要快，拌面也要快，吃更要快
热干面（请认真阅读）的做法 步骤16
小贴士
武汉的过早摊，每家热干面的味道都不一样，好吃的都有自己的取胜秘诀，各家各味，如果你按照我说的这些去做，相信我就算你在武汉，你可能也会减少出去过早的时间
热干面不是芝麻酱越多越好，面太干也不好吃，出来的佳效果应该是根根滑爽的，而不是粘满结坨的芝麻酱，如果太干，请加一点热水或者卤水或者醋
如果怕手忙脚乱也可以把说的所有调料先放入碗里备用，捞出面后迅速拌匀
有些东西可以加，比如少量肉燥，少量蒜水，还有醋，这些自己取舍。有些东西我不建议加，比如豆芽千张菜叶子等
这个菜谱本来不想开，好多人私信问怎么调酱，我想干脆开个贴说明白点，去年跑去人家菜谱下面说不正宗的事，后来想想自己这样做很不对，所以想说抱歉。
ps：菜谱编辑已过去一年半时间，很多人表示买不到白玉热干面，确实白玉热干面已经换名字了，改换为蒲玉牌，当然面条还是一样的。
关于卤水，实在没有可不加。各家各味，几句话也说不完，想尝试的可以参考其他菜谱，卤水关键的是食材风味的沉淀，卤过越多荤物的卤水越好吃。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 东莞虎门煌旗小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
