厚街小吃培训学校哪里好
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
利润分析：
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
广式面点全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
面点是**烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。煌旗广式面点的主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。煌旗广式面点培训项目包含多款常见的面点如：豆沙包，奶黄包，莲蓉包，香菇肉包，叉烧包，蒸卖，烧卖，葱花卷等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3.普通面团的制作，杂粮面团的制作；
4.不同品种的擀皮基本技巧；
5.叉烧馅，香菇馅，奶黄馅，烧卖等各种品种馅料的制作方法；
6.不同品种的广式面点的包制技巧；
7.原料采购、存放、保鲜技术；
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学广式面点要来煌旗？
美食分享
天天路过一家不开门的古早味蛋糕店，还是自己做做快呀，求人不如求己🍰🍽
戚风蛋糕不太成功的同学可以试试这款古早蛋糕，比较容易成功。
用料
低筋面粉 66g
柠檬汁 3-5滴，没有可以不加
细砂糖 50g左右，自己调节
牛奶 66g
鸡蛋 6个小号的，蛋白190g，蛋黄80g左右
玉米油 60g
玉米淀粉 6g
八寸烤盘 22.5*22.5 可以换其他模具，尺寸参考
超容易上手的古早蛋糕的做法
准备一个模具，圆的，方的都可以，这是八寸的，事先铺好硅油纸，下面可任意用水或油使得硅油纸可以服帖住模具。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤1
将面粉和玉米淀粉过筛在大碗里。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤2
玉米油或者其他无明显气味的植物油加热到温热，大约70来度的样子，浇到面粉混合物中，一字混匀。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤3
混匀后的样子。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤4
加入牛奶，混匀。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤5
加入蛋黄，混匀。这份混合物简称蛋黄混合物。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤6
打发蛋白前，预热烤箱，看各自烤箱脾气，预热时上管145°，下管165°。
每个人烤箱不一样，得根据自己情况。
蛋白分三次加入糖，打发到弯钩状态。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤7
蛋黄混合物和打发后的蛋白混匀，翻拌手法，跟戚风蛋糕一样。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤8
倒入模具中，震几下，没有大气泡就好。
放在装有差不多40°温水的烤盘中，水浴法烤蛋糕。上管135°，下管155°，这也是我的烤箱情况，大家一般烤一般观察，我烤了75分钟的样子。
假如上色不太好，后十分钟建议加高十度上色。大家还是要根据实际情况调节，不是一概而论的。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤9
出来，震一下，撕开硅油纸，放烤架上晾凉。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤10
切块。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤11
可以冷藏保存，味道更好。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤12
小贴士
大烤盘中加入温水，蛋糕模具放在温水中，送入烤箱
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