厚街小吃培训学校哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
花样馒头全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.花样馒头的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.花样馒头的发酵技术；
3.花样馒头的制作手法和工艺；
4.原料采购、存放、保鲜技术；
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学花样馒头要来煌旗？
- 专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
- 教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
- 丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
- 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的花样馒头技术。
- 热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
- 开店经营指导煌旗定期开设花样馒头开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
用料
中筋面粉 200g
细砂糖 10g
干酵母 2g
盐（和面） 1g
水 110ml（不同面粉吸水性不同，水量要根据面团情况调整哦）
小葱 适量
植物油 适量
盐/椒盐（撒面片上） 适量
小苏打 一小撮
葱香银丝花卷（一次发酵）的做法
小葱洗净擦干水份切碎。
小葱的量随意，我这个是老王自己种的，懒得出去买了，就采了这么一点，很袖珍的小葱，但是葱的味道特别浓～葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤1
加入一点点植物油，一小撮小苏打拌匀备用。
（小苏打只要一点点就可以了，不要放太多！
加小苏打是可以让蒸熟的花卷上的小葱依然保持嫩绿色，也可以不加。）葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤2
酵母加入水（37度左右）搅拌至融化。
搅拌碗中加入中筋面粉、细砂糖和盐，用蛋抽稍微搅拌一下，启动厨师机揉面，将酵母水加入，揉成光滑的面团。
取出整理面团，将面团收光。
放置醒2～3分钟。
一定要揉光滑！这样的面团才是符合要求的哦~葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤3
将面团擀开。和A4纸差不多大小的长方形。
厚度约为3mm，不要擀的太薄。
均匀刷一层薄薄的植物油，撒上盐/椒盐。葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤4
在三分之二的面片上撒上小葱。葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤5
然后把左边空白的面片叠上去。葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤6
再把右边的面片向左叠起来。葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤7
把面片擀长，长度约45cm，宽度约8cm。
动作要轻轻，慢慢擀，不要弄破了～葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤8
切成6份。
不要在揉面垫上切哦，会把垫子切坏。葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤9
取其中一份，均匀切成细长条，有葱花的一面朝上。
粗细和筷子尖差不多，不要太细哦。葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤10
把一半的细条叠在另一半上面。
然后用手捏住两头扭一下，左手往内右手往外。葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤11
左手捏住一头。葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤12
把面团缠绕在食指上，绕一圈。
葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤13
把小尾巴塞在下面就好了。
然后放在砧板上，稍微团一下，一个花卷就做好了～
注意扭起来的面团不要散掉哦。葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤14
依次做好，放入蒸笼。葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤15
发酵至2倍大。用手轻轻按压面团慢慢回弹即可。葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤16
烧一锅水，水开后上锅蒸10分钟左右（时间视花卷的大小调整）。
然后关火焖2分钟即可出锅，刚出锅的花卷特别松软，超好吃~😋😋 葱香银丝花卷（一次发酵）的做法 步骤17
小贴士
1. 揉好的面团不需要发酵，直接整形，这样的操作方法叫“一次发酵法”。
2. 一定要在揉面之前准备好小葱、配料和蒸笼，同时要用快的速度把面揉好。避免揉好面再准备配料，这样面团在还没整形前就已经发酵起来了，成品就会坑坑洼洼表面有小泡泡。
3. 每种面粉的吸水性不同，水要预留10g视面团的软硬度加入。
4. 过程看似很复杂，其实操作起来很简单，扭花卷的动作也不难，实际操作一次就能完全领悟了。
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