厚街小吃培训技术哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
萝卜牛杂是广东广州的汉族小吃，属于粤菜系。能满足不同年龄的人食用，回味悠长、 妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
萝卜牛杂全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.配料的搭配比例；
3.调料的做法；
4.香料的调配；
5.萝卜与牛杂的处理；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学萝卜牛杂要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的萝卜牛杂技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设萝卜牛杂开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
用料
大米 一杯
瘦肉 150克
皮蛋 2个
姜 适量
香葱 一根
盐 适量
油 适量
黑胡椒 适量
五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法
主要用料都在这里了，还有一个黑胡椒忘记拍了！！五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1
发挥你们的刀功，肉，姜，能切多细切多细。加入适量的盐搅拌一下，盐的用量自己估一下就是一锅粥的用量。估不准确也没事，好了以后尝一下，不行自己再加盐吧。五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2
搅拌好了，加入油油的用量以没过肉和姜丝为准，让肉丝和姜丝浸泡的油中……这一步要提前做，因为腌肉需要有一个时间的过程。要在煮粥之前第1步做。用什么油来腌肉丝和姜丝呢，味道比较轻的植物油。我照片上拍的是亚麻籽油，只是为了方便拍摄，我用的是葵花籽油。因为葵花籽油是自己家里种的葵花籽，自己压榨的油是放在大罐子里的，不好拍摄，我就随便拿了一瓶油摆拍下……😝😝😝五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3
煮粥的时候好放一点糯米，糯米的用量占1/5就可以。这样煮出来的粥更糯口。五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4
皮蛋两个，扒皮蛋壳的时候注意，不要把皮蛋弄脏了，尽量不要再去冲洗皮蛋。五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤5
两个皮蛋，其中一个，其中一个尽量切碎小，另一个切的块头可以大一点。五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤6
粥大火🔥煮开了，下切碎的皮蛋，在和粥一起小火慢煮。五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤7
这个小火慢煮的过程要40分钟到一个小时以上，煮到碎小的皮蛋完全融化在粥里，粥的颜色有一点变黑，但是看不到皮蛋的颗粒。五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤8
这个时候粥已经完全煮好了，在下切块儿的皮蛋，再煮3~5分钟。五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤9
现在可以下肉丝了，把肉丝放在滚开的粥里搅拌开。用粥的高温烫熟肉丝和姜丝。不要担心肉丝不会熟，只要你的肉丝切的够细，粥的温度是完全能让它熟透的。五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤10
包括腌肉的油，一次性全部都倒进去搅拌。这个过程多不要超过两分钟，其实我做的时候基本上就是肉下锅了，就关火了再搅拌。五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤11
黑胡椒出场了😄😄😄加多少呢，适量，爱吃这味的多放点，不爱吃的少放点……五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤12
这就是我一锅粥加的黑胡椒的量，我比较喜欢吃胡椒的味道。五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤13
当当当………出锅了，香葱后撒上面……😂😂😂不要关注这个大碗，是一家吃的量啊……五星酒店皮蛋瘦肉粥的做法 步骤14
来个近景，肉丝是非常嫩的，因为油包裹在肉的外面，肉丝的水分不会外泄。碎小的皮蛋完全融化在粥里了，味道很足，大块的皮蛋让你能吃到皮蛋的口感……现在外面卖的皮蛋瘦肉粥，只在粥好了下点皮蛋，或是皮蛋和米一起煮……有其形，无其神，差的不是一点半点………
划重点：
1:我做菜不喜欢过多的加入调味品，大限度的保存食物原始的味道……这道粥只用到了生姜，香葱，盐，黑胡椒。
2:所有食材的用量只给大家做一个参考，我们家是4口人，而且是四个三大一小的吃货，用的量比较大一些，人口少就少放点，没有固定的！如果只有两人吃，煮这么一大锅，得吃两天了，完全没必要……
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