东莞厚街卤煮串串培训哪个好

厚街小吃培训学校哪里好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

经营所用配料当地市场有售，摆摊经营投资500～2000元不等足以开业，按东莞当地消费计算，平均毛利近*左右 （学生消费，多以素菜为主，荤菜毛利率稍低），效益相当可观。
  卤煮串串项目可以开店铺也可以摆摊经营，建议初期以摊位形式经营，既可降低投资又可降低经营成本。在旁、休闲购物街等地区经营，积累资本，后期扩大规模。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

卤煮串串全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.不同种类食材的处理；
3.卤煮串串高汤熬制；
4.原料采购、存放、保鲜技术；
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

美食分享

前几年经营三娘拿手菜时，这道菜就风靡外卖圈，点单量超高，小店转手后已经很久没有做这道菜了…现分享给大家，这次木有香菇但孩子吵着要吃！正宗的做法是（敲黑板）里面一定要放香菇！放香菇！放香菇！
用料  
猪前腿肉（五花肉也可以） 300克
洋葱 1个
香菇（这次我没有用） 8朵（喜欢也可以多一点）
姜末 少许
蒜末 少许
冰糖 4颗（别多，你喜欢甜口也可以多一些）
老抽 少许（调色用，没有不放也行）
生抽 适量
五香粉（不可以没有） 少许（我没有就用了十三香😂）
白胡椒粉（不可以没有） 少许（精髓所在）
家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法  
不管你用的什么肉，请一定要保留猪皮，这是后卤肉出汁的关键！！！！！！！！！！！！！前腿肉或五花肉切小块，越小越好（比较容易软烂），要你不喜欢也可以切大一点点，别太大，咱毕竟不是做红烧肉。嘎嘎————这次前腿很肥，因此我先干炸了一下，逼出油分，那么后面的肥肉不会太油腻反而会有入口即化的感觉……（此步骤看你买到肉的肥瘦，并不是*须），瘦肉焯水备用（五花直接焯水就好）家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法 步骤1
洋葱一定要大个头，切细丝（越细越好，方便后面炸干）。油不用太多，刚好没过洋葱就OK。小火小火小火炸炸炸！炸洋葱油！！！！！！！！这是我们这道菜的精髓所在，一定一定一定要炸洋葱油做底，否则味道会大打折扣家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法 步骤2
一直炸呀炸！需要你拿出耐心（可以去准备其他辅料），时不时翻一下锅，增加不要糊掉就好。我大概炸了15分钟，炸到金黄色，可以把洋葱捞出来（不要丢，后面要用哒）家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法 步骤3
洋葱油里放入4颗冰糖，小火炒化家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法 步骤4
倒入肉嘎嘎，翻炒几下家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法 步骤5
加入少许老抽（取它的颜色）很好看啦，当然还有冰糖的功劳，再放入生抽调味！（记住不要放盐，放盐后面收汁会很咸，很抢肉的香味）家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法 步骤6
加入蒜末和姜末继续炒炒炒家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法 步骤7
（我没有五香粉，放了一点点十三香）五香粉和白胡椒准备好，不可以没有，精髓精髓精髓所在！家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法 步骤8
此处假装有香菇（脑补一下，这次孩子急着要吃、没有香菇只好不放，但是后香味差了很多，而且卤汁也没有那么粘滑，因此想要做正宗的卤肉饭，请一定要放香菇！要新鲜的哦）————————假装倒入香菇！再倒入之前的洋葱干😂，继续翻炒一会儿家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法 步骤9
关火放入高压锅（没有高压锅也可以普通锅子，只是会需要煮的久一些）！加水刚好没过肉嘎嘎，盖上盖子，小火炖（我炖了十分钟，我家锅子压力好大），炖到尝起来肉皮的部分是软软的，接着换中火，不需要盖子了，收干一点点水分，我喜欢干一点（浓浓的那种汤汁），收多少水大家随喜看着办吧家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法 步骤10
然后！当当当当！盛一碗米饭🍚，多汁美味的卤肉饭！这才叫森活！神仙都羡慕，哈哈。快动手做起来吧……家传配方卤肉饭【好吃到哭】的做法 步骤11
小贴士
1.肉皮一定要留着
2.洋葱一定要炸干
3.香菇一定要有
4.五香粉和白胡椒不能省
5.一定要煮到软烂一点，相信我不后悔
6.不要随便改方子哦……想改良也是可以哒，但是请先照原方做一遍，再根据自己口味去做调整，这样比较容易哦
7.有一次放了云南人爱的土豆，OMG，赛神仙，喜欢可以试试

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