厚街餐饮培训学校哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
利润分析：
营销分析：
本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。北京特色烤鸭店一般店面面积小，如果资金有限，一个小摊也可以做的起来，条件允许的话门外放置几个休闲桌椅搭配其他项目一起经营也是不错的选择。
北京特色烤鸭全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的北京特色烤鸭技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设北京特色烤鸭开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
用料
甜水面面条
中筋面粉 500g
盐 2g
水（前者夏季后者为冬季） 220-230g
配料
复制酱油 适量（详细做法见步骤）
熟油辣椒 若干
自制芝麻酱
熟花生碎 若干
炒香白芝麻 若干
玉米油 适量
其它
蒜泥 适量
味精（可以不加） 适量
甜水面（多家肉测终改良版）的做法
中筋面粉加水和盐，夏天约220g，冬天略多约230g，搅到雪花状以后开始揉面至三光。案板上盖上盆或者保鲜膜醒发20-30分钟。
擀成筷子头那么厚的面团，切成同宽的长条，一次性捏起2-3根摔打至拉长，加入沸水中煮熟捞出。甜水面（多家肉测终改良版）的做法 步骤2
看过川台新东方一个老师的视频，是水先煮沸加入红糖，熬煮至可以飘丝且呈发丝状，加入黄豆酱油（不能用勾兑或者调味酱油，一般袋装酱油比较好找），后加入八角茴香香叶等香料熬煮到粘稠，过滤掉渣滓待用即为复制酱油（此酱油凉拌菜、钟水饺等都可以使用）。
配方为：1000g水加入250g红糖1000g酱油（黄豆酱油），香料为八角香叶山奈。
我的复制酱油是加水酱油红糖白糖香料一股脑熬的，熬到挂壁即可，冷却以后会变得较为粘稠，故热酱油不必熬的特别稠。我做的复制酱油版本没有先熬糖，香料以外的用量如下：酱油500g，清水50g，红糖150g，冰糖100g。香料根据我个人喜欢用了八角、茴香、山奈、香叶、桂皮、草果、栀子、小茴香。我下次准备测试一下新东方老师的方子，但是预估味道应该差别不大。甜水面（多家肉测终改良版）的做法 步骤3
自制芝麻酱
调酱料时候大部分方子会用加入白芝麻酱，个人觉得白芝麻酱味道稍重一点就会很腻，故之前版本炒熟白芝麻用料理机研磨成略微出油的芝麻碎，个人认为能很好平衡整体味道。
现在升级版做法如下：改用白芝麻用料理机磨2-3秒，再与少量烤熟花生略搅拌，研磨2-3秒成粉状。取少量玉米油小火加热，加入少量擀面杖压碎的熟花生碎略炸（保留一点粗粒花生碎的口感，避免太粘），随后加入磨好的芝麻与花生粉略翻炒至微黄起锅（不要太稠），用时取一小勺即可。
甜水面（多家肉测终改良版）的做法 步骤4
关于调味：个人采用芝麻碎、蒜泥、复制酱油、熟油辣椒及花生碎调味。
1.复制酱油：成都出名的有两家复制酱油均勾芡，个人觉得味道过于厚重，偏爱不勾芡版本。
2、味精个人不爱，喜欢的可以加一点。
3、花椒面又的甜水面里面加了适量，下厨房某家花椒面也提供了花椒面个人觉得有点抢味，个人不爱加故不加。
4、不加葱，除了新东方那个老师的视频要加葱以外，我吃过所有的基本上不加葱。
5、熟油辣椒一定要放，如果怕辣就用辣椒油少加辣椒，如果不加只有复制酱油味道口感比较单一。甜水面（多家肉测终改良版）的做法 步骤5
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