厚街餐饮培训中心哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
为什么学四川小火锅要来煌旗？+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的四川小火锅技术。
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开店经营指导煌旗定期开设四川小火锅开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.四川小火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3.四川小火锅清油老油的炒制；
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
美食分享
夏日炎炎，来一碗椰汁西米露，加点芋圆，烧仙草，或红豆，香芋，芒果粒……放上冰块，Q弹爽滑，真是消暑圣品！(๑• . •๑)小伙伴们都超级喜欢哦！
用料
〖甜品食材〗
西米 60克
芒果（或木瓜） 1个（1/4）
芋圆（三色） 适量
椰浆（Kara） 200克
牛奶 400克
冰糖（或细砂糖） 40克
红豆／香芋／莲子（煮熟） 适量
烧仙草 适量
〖芋圆食材〗
荔浦芋头 100克
南瓜 100克
紫薯（或红心地瓜） 100克
木薯淀粉 50克＊3
细砂糖 10克＊3
开水 适量
〖烧仙草食材〗
仙草粉 24克（2小袋）
清水 680克
芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法
＃🍃如何煮西米？诀窍是先煮后焖。
煮西米要多放一点水，才不会粘锅。西米不用洗，一定要等水烧开了才下锅，用饭勺不时翻动下，以防粘锅底。芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤1
煮大概15分钟后，看到西米中间剩下一点小白芯时，关火，盖盖子，焖20分钟，看到西米变全透明就好了。芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤2
捞出西米，过冷水，多冲几遍，后倒入冰水中泡一下，备用。芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤3
＃🍃自制三色芋圆。
用荔浦芋头，南瓜，紫薯，淮山切小块各100克，隔水蒸熟，火龙果打成泥备用，准备泰国木薯淀粉（或太港木薯淀粉）50-55克，沸水25-30克，细砂糖10-15克，制作芋圆。
27克沸水（注意开水一定要滚烫的）冲入部份木薯粉大约25克，进行糊化处理，静置30秒，然后再和剩下的木薯粉与南瓜泥或芋泥，或紫薯泥面团揉在一起，这样做出的芋圆才会软糯又有弹性。然后分成几块小面团，搓成长条，再切小块。芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤4
盘里撒少量木薯粉，将芋圆放在里面，晃一下，用筛网筛掉多余的粉，装保鲜盒或密封袋，入冰箱冷冻保存。芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤5
＃🍃自制烧仙草。台湾或福建闽南地区的烧仙草，潮汕人叫草粿，客家人叫做仙人粄。我通常用2小袋仙草粉，每袋12克，共24克，配三碗吃饭碗的清水，大约680ml。（如果喜欢Q弹一点的口感，水量减少到640ml）
先用小碗，取100ml冷水，倒入2小袋仙草粉，用汤勺不断搅拌均匀，化开仙草粉。再倒入剩下的580ml清水中。一定要用个大一点的汤锅来煮，防止沸腾时会扑锅。冷水开始煮，先盖盖子，不时搅拌一下，快开锅时，打开盖子煮，开后转小火，不停地搅拌，煮到粘稠时，有点像稀米糊的状态，就关火。放在桌上，不要移动它，静置大约1.5-2小时，它就会凝固成型。用饭勺挖出小块来吃，撒点细砂糖即可。也可以加入椰汁西米露中，冷藏一下吃更好。芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤6
＃🍃如何煮芋圆。水开后，再放芋圆（冷冻的芋圆水沸后直接放下去，不用解冻）。多放点水，好煮。不时翻动一下。芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤7
芋圆比较容易熟。看到芋圆全部浮起来了，再煮1-2分钟就好了。芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤8
喜欢吃Q弹口感的，捞出芋圆，放入事先准备好的冰水中，过一下冰水，会Q弹。
（喜软糯口感的，就冲一下常温的凉开水就好）芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤9
开始组装啦( ^_^)／！牛奶加糖煮一下，离火，倒入椰浆，添加煮好的芋圆，西米，烧仙草，或红豆，香芋块，芒果粒或哈密瓜粒，后加一点冰块，开吃！
（牛奶可以换成酸奶，椰浆可以换成椰汁，芒果也可以换成菠萝🍍，西瓜🍉，橙子🍊，桃子🍑，奇异果等等任意你喜欢的水果）芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤10
夏天来一碗，冰冰凉凉的，仙草嫩滑，芋圆Q弹！治愈系！芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤11
也可以是红豆汤底，加上喜欢的芒果，木瓜，芋圆，西米，烤香的花生碎。芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤12
芋圆也可以吃温热的，用冰糖莲子红枣糖水做汤底，加上煮熟的芋圆，也不错！芋圆椰汁西米露（附芋圆，烧仙草做法）的做法 步骤13
小贴士
1.方子给出的西米，牛奶，椰浆等配量可以做2-3碗芋圆甜品。
2.由于木薯粉不同牌子吸水量不一样，方子里给出的水量仅供参考，揉面时要根据面团的软硬度调整，干了加点水，软了加一点木薯粉，微调一下。
3.自制芋圆，一次吃不完的，剩下的分几袋入冰箱冷冻保存，吃时直接加入烧开的水中煮就好，无须解冻。
4.芋圆，西米一次需要吃多少就煮多少，芋圆煮好，尽快吃完，不要冷藏等第二天才吃，4小时后芋圆会变硬。西米泡在牛奶里久了也会变大，吸收很多水分，变得没那么Q弹好吃。这2样都是现煮现吃好。
5.百度了一下西米的功效，如下：
西米，由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成。主产于马来群岛一带。它含88％的碳水化合物、0.5％的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。有治疗脾胃虚弱和消化不良的作用；还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
（1）补充能量
西米中碳水化合物的含量占88％，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，供给机体需求，增加人生活的正常进行。
（2）健脾补虚
西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾，补肺，化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱人群食用。
（3）滋养肌肤
西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可增强细胞的活性，缓解皮肤细胞衰老，可防止皮肤干裂，滋润头发。
（4）增强免疫
西米中含有一定量的植物蛋白质，在食用之后可分解为氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量，增强机体抗病能力，预防疾病。
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