黄江小吃培训学校哪好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
课程名称：花生糊培训班
培训学费：具体培训价格请咨询在线客服
培训详情：花生糊是一道美味的传统甜品，花生糊的制作简单，营养丰富，具有温暖身体，补血养颜，强身健体的作用，但是对于对花生过敏的人绝不能食用。
适合人群：适合想要学习花生糊的基础薄弱培训学员，甜品开店创业者，甜品爱好者等人群学习。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
课程目标：花生糊全套做法，甜品店店铺开店经验，花生糊制作厨具使用方法，花生糊食材的采购和保存，由专业的甜品培训老师手把手教学。
授课形式：以基础薄弱为标准定制实操培训流程，由培训老师进行实操示范，步骤讲解，培训学员亲身实操练习，通过反复实操和理论学习掌握花生糊的做法。
教学过程：
1.花生糊食材的认识，采购，保存；
2.新鲜花生的研磨手法；
3.花生糊的做法。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学花生糊要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的花生糊技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设花生糊开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
🍀每年中秋节都要自己做月饼，因为外面的月饼真的太甜了，而且也不知道是不是真材实料做出来的，参考了很多方子做出来的都不太满意，只能自己琢磨吧，我发现用玉米油做出来的莲蓉是清香的，而用花生油做出来的莲蓉是浓香的，接近外面月饼的味道。
用料
白莲子 250g
细砂糖 115g
麦芽糖浆 115g
玉米油（或花生油） 140g
超柔软莲蓉馅的做法
近有很多厨友说怎么炒出来的莲蓉到第二天就硬了，散了，不成团了，主要还是要选对莲子，一定要用白莲子，而不是网上那种十几二十块钱一斤的那种磨皮莲子，我这个在市场买就四五十块钱一斤，超市有的卖六七十，有的卖五六十一斤
🌺注意看，莲子嘴是突出来的🌺超柔软莲蓉馅的做法 步骤1
再来两张图片，我用的就是这种白莲子，注意看，有一个小尖嘴突出来这种，这种莲子做出来的莲蓉很香，而且莲蓉很有延长性超柔软莲蓉馅的做法 步骤2
而这种，是磨皮莲子，这种做出来的莲蓉，没有延长性，而且不香，这种手拿起来，手上会有一点莲子粉末的超柔软莲蓉馅的做法 步骤3
麦芽糖浆用这种白色的，又叫做水怡超柔软莲蓉馅的做法 步骤4
再来一张图，真的怕你们用错莲子，做出来不好吃不成功，浪费钱浪费心思，要这种莲子，很香，做出来的莲蓉也能吃出清香，网上有很多磨皮莲子，那种做出来真的不太好吃哟超柔软莲蓉馅的做法 步骤5
莲子提前泡开，泡开泡软后就把莲子心去掉，有的莲子本来就没有莲子心，那种可以不用那么麻烦，接着倒进压力锅，加水压20分钟，水要末过莲子，多一点水，因为打磨莲子的时候是需要水分的，所以这里压莲子水多点没问题，有剩的水可以加点糖喝了😂超柔软莲蓉馅的做法 步骤6
用料理机或者破壁机打成图片那样细腻，一定一定不要打的太浓稠了，那样做出来的莲蓉馅不细腻，有的厨友说，打稠点可以炒快点，不用那么累，好吃的东西都是需要过程的，没有一步登天的，想吃好吃的东西，那就累点都值得超柔软莲蓉馅的做法 步骤7
倒进不粘锅，一定要不粘锅，中火搅拌，搅拌到图片这样，有点点稠，翻拌过的痕迹不会消失时超柔软莲蓉馅的做法 步骤8
分三次，把油倒进莲子里搅拌均匀，每一次加都要等之前的完全吸收了以后再加超柔软莲蓉馅的做法 步骤9
加了油之后，继续搅拌成成图片这样稠稠的超柔软莲蓉馅的做法 步骤10
就这种状态就可以加糖了超柔软莲蓉馅的做法 步骤11
这个时候把白砂糖和麦芽糖浆倒进莲蓉里，继续搅拌超柔软莲蓉馅的做法 步骤12
糖加进去后，因为预热，糖会融化，莲蓉会比之前稀，继续翻炒就可以了超柔软莲蓉馅的做法 步骤13
只要不停翻炒，就会越来越稠超柔软莲蓉馅的做法 步骤14
有的朋友说，怎么自己的炒到黏糊糊的，那是因为还没有炒好，这个是需要一个过程的，还没炒好，在接近快炒好的时候都是这样很黏的，只要继续炒就好了，坚持，不要放弃，虽然我知道这个过程很漫长😂甚至让你炒到怀疑人生，反正继续炒就对了超柔软莲蓉馅的做法 步骤15
看到没，慢慢的就开始不会粘刀了超柔软莲蓉馅的做法 步骤16
直到完全不粘刮刀超柔软莲蓉馅的做法 步骤17
一直翻拌到这个状态，就是不在粘硅胶刮刀就可以了，倒进容器里，然后用保鲜膜盖在莲蓉馅上面，避免表面干裂
成品大概在780~800克之间超柔软莲蓉馅的做法 步骤18
炒好的莲蓉馅，等冷却到温温的时候，要像视频这样揉，就像做包子揉面团那样超柔软莲蓉馅的做法 步骤19
成功的莲蓉馅是会像视频那样有延展性的超柔软莲蓉馅的做法 步骤20
看一下柔软度，就像橡皮泥，揉捏的时候是不会断裂的超柔软莲蓉馅的做法 步骤21
近看到有些厨友说第二天莲蓉就硬了，这个是前一*天下午5点多炒好，冷却后晚上放冰箱到第二天早上用的，不会硬的，而且还是软软的超柔软莲蓉馅的做法 步骤22
第二天的，都是很软的，这个莲蓉主要的一步就是，炒好后，冷却到温温的时候，要揉，像揉面团那样揉超柔软莲蓉馅的做法 步骤23
这个就是炒好馅，把馅放冰箱，第二天早上做的月饼，软糯清香，不会硬的，把莲蓉掰出来，还能像没烤之前，像橡皮泥那种软软糯糯的超柔软莲蓉馅的做法 步骤24
小贴士
炒好的莲蓉，温度降下来，不烫手的时候，就要像揉面团那样揉，这个很重要的哟，第二天用之前也要再这样揉，就会像橡皮泥那样柔软的
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