黄江小吃培训机构哪有
培训内容:
玉米饼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.玉米饼的食材选择，识别，清洗
2.玉米饼馅料的制作
3.玉米饼饼皮制作（包括和面，揉面，发面，擀面）
4.玉米饼包裹技巧
5.玉米饼的蒸制
6.玉米饼的煎法
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
美食分享
配方一共做了12个，只有一个模具的同学建议减半操作。
用料
高筋面粉 330克
低筋面粉 82克
盐 6克
鸡蛋 60克
细砂糖 35克
酵母 5克
炼乳 20克
牛奶 210克
黄油 30克
红豆沙 360克
豆沙造型小面包的做法
除黄油和豆沙外的所有材料放入和面桶内豆沙造型小面包的做法 步骤1
揉至能拉出厚膜豆沙造型小面包的做法 步骤2
加入软化好的黄油豆沙造型小面包的做法 步骤3
继续揉至能拉出薄而有韧性的状态豆沙造型小面包的做法 步骤4
面温尽量控制在26度左右豆沙造型小面包的做法 步骤5
面团揉好后，可以选择将面团放在温度28度，湿度*的环境下进行一次发酵，发酵至两倍大以后再排气分团，分团后滚圆松弛15分钟再操作。 也可以像我一样偷懒，直接操作，均匀的分成12个面团，每个大约65g，分团后盖上保鲜膜松弛15分钟左右豆沙造型小面包的做法 步骤6
取一个松弛好的面团，收口朝上拍扁豆沙造型小面包的做法 步骤7
包入一个30g的豆沙馅豆沙造型小面包的做法 步骤8
像包汤圆一样的收口，收口要捏紧豆沙造型小面包的做法 步骤9
然后收口朝下压扁豆沙造型小面包的做法 步骤10
擀成大约18厘米长豆沙造型小面包的做法 步骤11
不超过10厘米宽的长舌状豆沙造型小面包的做法 步骤12
然后将面团翻面，收口面朝上豆沙造型小面包的做法 步骤13
上下两端都往中间折叠，往下折的四个角尽量扯方正一点，这样做好的小面包粗细才均匀豆沙造型小面包的做法 步骤14
然后翻面，用刀片斜割花纹豆沙造型小面包的做法 步骤15
面团向下，对折起来豆沙造型小面包的做法 步骤16
放入模具内豆沙造型小面包的做法 步骤17
放入温度37度，湿度 的发酵箱内发酵至两倍大，这个小面包发酵时间不需要太久，大家注意看状态，不要发酵过头，烤箱要提前预热。发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上芝麻豆沙造型小面包的做法 步骤18
风炉：150度15分钟转135度8分钟； 普通烤箱：180度25分钟左右。 【时间和温度仅供参考】豆沙造型小面包的做法 步骤19
用15*18的自封袋装起来刚刚好豆沙造型小面包的做法 步骤20
切面也很可爱豆沙造型小面包的做法 步骤21
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