• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:东莞市常平镇板石星汇中心2楼
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常平小吃培训学校哪里好

东莞常平鸡蛋仔培训哪里好

优势

1. 广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有三十多家;
2.*学习时间,直到学员学会满意为止;
3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
4.拥有300人专业的教师及服务团队;
5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;
6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用

鸡蛋仔全套技术培训内容、包括鸡蛋仔全套技术以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
学习内容

1.鸡蛋仔浆的制作配方和手法


2.鸡蛋仔浆调味
3.鸡蛋仔铁板的识别和采购

4.鸡蛋仔的烤制手法

教学方式


上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手

优势

为什么学鸡蛋仔要来煌旗?
+煌旗比其他有什么优势?
专业培训品*全*专业小吃实训,在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境;重金打造的教学环境,完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训,因为专注、所以专业。*学时,。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队,我们只教正宗的鸡蛋仔技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设鸡蛋仔开店经验分享班,从店铺选址装修,食材设备采购,餐饮证件办理,餐饮卫生管理,店铺人员培训等等全程指导。

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美食分享

因为店里的都好甜,甜到怀疑人生…所以我决定自己做好吃的菠萝面包
用料
面包部分
高筋面粉 150g
牛奶 75克
鸡蛋 1/2个
细砂糖 15克
发酵粉 3g
1/2茶匙
无盐黄油 18g
酥皮部分
无盐黄油 30g
糖粉 25g
全蛋液 15g
低筋面粉 50g
1/4 茶匙
菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法
面团部分需要用的材料菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤1
个大又香甜😍菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤2
面团除了黄油外,其他材料都放入料理机,搅成面团菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤3
面团基本光滑后加入室温软化的黄油菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤4
可以扯出薄膜的状态就差不多了,然后就可以进行一次的发酵了,发酵至两倍大小左右菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤5
接着来做酥皮菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤6
室温软化的黄油加入糖粉用电动打蛋器打至颜色微白菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤7
分两次加入蛋液,每次搅匀完全融合后再加入下一次菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤8
如图菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤9
打好的黄油菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤10
筛入低筋面粉菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤11
成团后整形成长条状,后续更容易操作,包上保鲜膜,冷冻15分钟左右菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤12
发酵好的面团拿出来排气后,等分成四块菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤13
把每一个小面团整形成圆形菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤14
搓圆后盖上保鲜膜菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤15
酥皮也均匀分次4份菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤16
酥皮按压一下后盖在面团上,覆盖住面团菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤17
划出菠萝纹🍍菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤18
进行二次发酵,至下图状态,2-2.5倍大小菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤19
表面刷一层全蛋液菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤20
放入预热好的烤箱,170℃,烤20分钟左右菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤21
比店里卖的好吃太多😂🤩~不骗你,因为店里的都好甜,甜到怀疑人生…菠萝面包-拒绝店里那些甜到吃不出香味的菠萝面包的做法 步骤22
小贴士
牛奶建议不要一次性都加完,温度湿度、面粉的吸水性等因素都会影响用量,可以慢慢调整
如果你喜欢,也可以加各种火腿芝士等,当然也可以夹黄油片做成菠萝油
加蛋液的时候记得分次加,搅匀至完全融合再加入下一次,否则黄油容易水油分离



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