东莞常平广式老火汤培训费用

    2019-08-14发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:东莞市常平镇板石星汇中心2楼
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东莞常平餐饮培训学校哪有

东莞常平广式老火汤培训费用

优势

1. 广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有三十多家;
2.*学习时间,直到学员学会满意为止;
3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
4.拥有300人专业的教师及服务团队;
5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;
6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。

利润分析:

广式老火汤可搭配猪脚饭、木桶饭、炒菜快餐、川菜、湘菜、粤菜、猪杂汤饭、炒饭炒粉炒面炒田螺等项目一起经营,经营将更加成功。

营销分析:
本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时,每天选一个成本较低的品类做特价销售,吸引顾客眼球和人气,特价标识要醒目,讲究宣传策略。广式老火汤店一般店面面积小,如果资金有限,一个小摊也可以做的起来,条件允许的话门外放置几个休闲桌椅搭配其他项目一起经营也是不错的选择。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用
广式老火汤全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.各类食材处理,调料的制作;
3.材料搭配产生的功效认识;
4.设备的认识与运用;
5.调料的运用;
6.不同材料搭配禁忌;
7.老火汤的熬制;
8.原料采购、存放、保鲜技术;
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手

为什么学广式老火汤要来煌旗?
+煌旗比其他有什么优势?+
专业培训品*全*专业小吃实训,在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境;重金打造的教学环境,完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训,因为专注、所以专业。*学时,。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队,我们只教正宗的广式老火汤技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设广式老火汤开店经验分享班,从店铺选址装修,食材设备采购,餐饮证件办理,餐饮卫生管理,店铺人员培训等等全程指导。

东莞常平广式老火汤培训费用

美食分享

简单易做~
焦糖可以熬的深一点颜色,微微苦综合布丁的甜腻特别合适~
隔夜冷藏口感更佳~
方子为两个4寸的量,一定要用固底模具
如果不好脱模,可以在冷却一小时之后坐一下热水即可
在没有淡奶油的情况下,布丁液可以全部用牛奶,用牛奶会清爽很多。
用料  
【焦糖】
砂糖 60克
28克
【布丁】
牛奶 200克
淡奶油 50克
20克
鸡蛋 2个
【蛋糕体】
鸡蛋 2个
细砂糖 40克(15+25)
牛奶 15克
植物油 30克
低筋粉 45克
可可粉 7克
焦糖布丁蛋糕的做法  
砂糖加水不用搅拌,中火一直烧到焦糖色即可,倒入模具。焦糖布丁蛋糕的做法 步骤1
布丁部分所有材料混合均匀,过筛一次。
放一旁备用焦糖布丁蛋糕的做法 步骤2
蛋黄加糖加牛奶和油打至乳化。焦糖布丁蛋糕的做法 步骤3
加入分类,“z”字手法搅拌均匀焦糖布丁蛋糕的做法 步骤4
蛋白打至中性发泡,先取三分*一的蛋白与蛋黄混合均匀。焦糖布丁蛋糕的做法 步骤5
再倒回蛋白中翻扮均匀,装入裱花袋。焦糖布丁蛋糕的做法 步骤6
制作好蛋糕糊后,把布丁液平均倒入模具。焦糖布丁蛋糕的做法 步骤7
然后挤上蛋糕糊即可。蛋糕糊会自动浮起来~这个是挤完蛋糕糊的样子,布丁液在中间焦糖布丁蛋糕的做法 步骤8
烤箱提前预热190度,烤盘内加入3分之2的开水,烘烤40分钟。
温度仅供参考!!!!焦糖布丁蛋糕的做法 步骤9
完全冷却后,直接倒扣脱模即可焦糖布丁蛋糕的做法 步骤10


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