东莞常平西饼培训价格多少

东莞常平甜品培训学校哪里好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

中西式月饼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老婆饼冬茸馅制作；
3.老婆饼饼皮的制作；
4.不同饼类的烤制技巧；
5.老婆饼饼皮酥松技巧；
6.绿豆的去杂熬制酥心等绿豆馅制作基础技巧；
7.绿豆饼饼皮的制作以及煎制；
8.曲奇打奶油，和面，成型，烘焙，冷却一系列操作；
9.核桃的烤制；
10.蛋液的搅拌技巧以及与黄油比例搭配；
11.不同饼类的烘焙技巧，火力把控，烘焙时间的控制；
12.原料采购、存放、保鲜技术；
13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

为什么学西饼要来煌旗？

开店经营指导煌旗定期开设西饼开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

美食分享

酥肉在沉寂了多年之后，因为火锅店的努力，大有复兴之势。很多人到火锅店一定回点四川风味的现炸酥肉，香脆富有油脂气息，更有一股非常奇妙的香味。
这种香气来自于特殊的调味方式，这也是区别四川与其他地区酥肉的特殊之处。大量使用花椒和姜葱裹炸，让酥肉吃起不会过分油腻。
用料  
猪五花肉 300克
鸡蛋（大） 2个
红薯淀粉 2大汤勺
盐 1大勺
糖 1小勺
花椒 1大勺
葱 1小节
姜 1片
白胡椒粉 少许
肉桂粉（可省略） 少许
炸油 适量
四川风味现炸酥肉的做法  
五花肉切成厚片。四川风味现炸酥肉的做法 步骤1
把花椒放在研钵中舂碎，或者用刀切碎。（花椒有解腻提香、增强风味的作用，是这道炸酥肉重要的调料*一，不建议省略）四川风味现炸酥肉的做法 步骤2
将姜葱加少许水打成姜葱泥，不喜欢糊状口感可以过滤取葱姜汁。四川风味现炸酥肉的做法 步骤3
将五花肉片放入碗中，加入葱姜泥（或葱姜水）1大汤匙，盐、白胡椒粉、肉桂粉（可省略）、花椒碎拌匀，加入鸡蛋和淀粉，充分搅拌均匀，浸泡30分钟以上，使肉能吸饱蛋液，入味。四川风味现炸酥肉的做法 步骤4
油锅烧至6成热，一片片放入肉，炸至金黄色捞出。
*如果直接吃，请再放入油锅中复炸一次，使表面酥脆。四川风味现炸酥肉的做法 步骤5
*如果煮汤煮粥，请在热汤时放入锅中，能使汤色乳白。
*一次炸好吃不完，可以冷藏或者冷冻。冷藏大约一周，冷冻可以放三个月。
使用前，请再次加热，直接食用请复炸一次，恢复酥脆的口感。四川风味现炸酥肉的做法 步骤6
小贴士
1.一般的酥肉选择比较瘦的五花肉吃起来比较有层次感，也可以选择吃起来比较多汁的梅花肉、精瘦的后腿肉等等。
2.花椒粒一定要下足才香，舂的时候不要舂太碎。

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