一、生煎包技术培训介绍：
传授全套生煎包技术，核心调料配方，生煎包馅料、调料采购渠道，生煎包开店经营问题的解答等等。
二、生煎包培训项目介绍:
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
广大食客的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。
食为先生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，外面的皮子虽然有些厚，但特别的松软，很有饱食感和富足感。
秋冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。
三、生煎包培训内容：
1.认识特色生煎包原材料，设备的选择
2.生煎皮冻的制作
3.生煎肉馅的制作
4.生煎面皮的制作
5.生煎包的制作
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
四、生煎包培训方式：
本中心所授此项技术主打上海生煎包的制作，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、生煎包培训时间：
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
猪脚饭，是我们在生活中，存在于大街小巷中的一种美食了。其中出名的就属隆江的猪脚饭了，硬是将猪脚饭做成了风靡全*的美食招牌。因为猪脚饭快餐店，也是以“快捷”为主，这种快捷不仅表现在饮食顾客吃饭方便，点餐、出餐的效率上，对于制作师傅来说也是一样。猪脚饭的制作和出餐不会因为卤制猪脚的时间长，而变得缓慢，而是促进快餐店内的就餐效率越来越好。
我们知道，猪脚饭快餐店的一个明显的特点，那就是出餐的速度快！相比于那些需要炒菜的餐馆，这里的猪脚可以提前卤制完成，在出餐的时候只要砍件，淋汁就可以上桌了。这样节约了时间和简化了出餐的繁琐过程，省去了配菜和炒菜的时间，将热腾腾的猪脚饭送到顾客的面前。
很多人觉得猪脚饭应该是作为午饭和晚饭才会吃，但实际上，这种饭不只是正餐才有人吃，许多人把它当做早餐吃，特别是一些体力劳动者，因为饭里油多，热量高，饱肚抗饿，深受人们的喜爱，特别是打工一族。
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