一、手抓饼技术培训介绍:
传授全套技术,学习采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备,全部手把手操作.让您掌握较好的技术。
二、手抓饼培训项目介绍:
手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,在台湾可是地地道道的特色小吃,深受广大群众的欢迎和喜爱!新鲜出炉的手抓饼千层百叠,层薄如纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让在场的每个人来不及等待,抓起就吃,怪不得那么多人为之喜爱。
手抓饼一直都是男女老少都非常喜爱的一种特色小吃,它香脆爽口,让更多的人都对它为止疯狂。走在大街上经常能够看到很多的食客在手抓饼店门口蜂拥而上,挤满了一大堆子的人,进也不是出也不是,可见其美味。
三、手抓饼培训内容:
1、 香料调料的性质;
2、 搅拌、捏制的过程;
3、 擀面、酱料的调制;
4、 烤制的手法。
四、手抓饼培训方式:
学习掌握各香料调料的性质,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,整个学习过程师傅在旁监督,包教包会,不会再学,。
五、手抓饼培训时间:
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
食为先品*运营总监林总监
林总监是品*运营运营总监,曾任真功夫餐饮管理有限公司运营经理、广东光大企业集团运营部经理、香港添添聚源味集团总经理助理兼运营经理。
林总监拥有多年的餐饮实战工作经验,为众多连锁店进行管理、策划、开拓和选址的实战经验。
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