永康肉麦饼，又称永康肉饼，外省称永康食果。是浙江省金华市永康市的一种传统特色小吃。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。“永康肉麦饼”厚实饱满，馅料足量，皮更有韧劲，一咬，永康肉饼内的鲜汁顺口流出，干菜肉香扑鼻而来。
永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。因价廉物美，经济实惠甚得人们所喜爱，凡是到过永康的人，总免不了要品尝几个，一吃难忘。
永康肉饼培训内容
学好真技术 何愁没生意
1.永康肉饼原材料的选择及初加工；
2.永康肉饼设备和器具的认识与使用维护；
3.面团的制作方法、和面手法；
4.肉馅的调制技巧；
5.火候的掌握与控制；
6.学员独立完成永康肉饼成品制作；
7. 开店投资预算分析与经营管理。
永康肉饼项目培训方式
本公司所授技术为正宗永康肉饼配方 ,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
永康肉饼项目培训时间
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,,学习时间一般为2-4天左右,视个人学习接受能力而定。
食为先品*运营总监林总监
林总监是品*运营运营总监，曾任真功夫餐饮管理有限公司运营经理、广东光大企业集团运营部经理、香港添添聚源味集团总经理助理兼运营经理。
林总监拥有多年的餐饮实战工作经验，为众多连锁店进行管理、策划、开拓和选址的实战经验。
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