常州金坛区小笼包培训班哪家强

    2023-09-07发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    滚动开课

  • 授课对象:

    小笼包学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:常州市钟楼区延陵西路72号
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常州金坛区小笼包培训班

小笼包是一种人人都爱吃的美食,其中著名的就要属于天津小笼包了,就连曾经满清的慈禧吃了之后也是连声夸赞,现在天津的小笼包早已经享誉海内外,各个地区各个城市几乎都有卖天津小笼包的,生意也都是红红火火,这是因为天津小笼包都是取材新鲜、合理搭配、精心制作,只有这样做出来的小笼包才被广大顾客们认可。

小笼包项目介绍

小笼包是杭州传统名小吃,已有100多年的历史。小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,

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形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一口汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。上海小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。

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培训内容

1
讲述小笼包的发展史及基础理论知识
2
小笼包面团的制作技术与技巧
3
小笼包配菜的制作技术及技巧
4
包小笼包的手法
5
成品的制作流程及手法
6
开店的选址、店面设计、经营管理技术

小笼包培训简章



【培训对象】:想开早餐店、兴趣爱好、想创业者。

【培训目标】:让每一位学员熟悉小笼包基础知识和文化、小笼包的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的分辨和使用要点,店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任早点师傅的工作和独立开店的能力。

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【培训方式】:实操为主,理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作,从原材料采购到小笼包的制作、配料的制作、小笼包擀皮的制作、小笼包的蒸制、店面的实操,直到能够独立完成整个流程的操作。
【郑重承诺】:毫无保留传授小笼包的配方、小笼包的配料、擀制作以及各种调料、成品的核心制作工艺,签《培训协议》并享有售后指导和免费学习新菜品的权利。

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小笼包特点

选材讲究:

小笼包的肉馅选用上等猪肉,加入适量的鲜虾仁、肉皮冻等原料配以适量的调料和佐料

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营养丰富:

小笼包中不仅有猪肉、鲜虾仁等优质蛋白质,还加入了肉皮冻等富含胶原蛋白的食材

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搭配灵活:

小笼包可以单独食用,也可以搭配各种佐料和小吃,如醋、姜丝、辣椒油等

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