常州金坛区酸辣粉培训班
酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。
重庆酸辣粉特点
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咨询详情酸辣粉学习流程
1
讲述酸辣粉的发展商及常见知识
2
参观酸辣粉的制作流程
3
泡粉及熬烫，酸辣粉干粉发泡及烫粉技巧。
4
红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作
5
肉末芽菜榨菜炒制技术。
6
调味配料、鲜酸汁的制作
7
牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法
8
肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法
9
酸辣粉等主料及配料的全部制作流程
10
学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程
11
复习制作技术，独立完成产品的制作
12
肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法
13
肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法
酸辣粉市场前景
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