常州新北区哪里有焖面培训班
随着时代的发展，铁锅焖面日益受到人们的肯定和青睐。铁锅焖面也以其汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、独特的风味而享誉全国。自有的原料供应，小批量，高频度配送方式及物流中心的检验**所有食物新鲜，高质，重点是从源头控制好品质。面粉是面之灵魂，铁锅焖面坚持使用精选的上等面粉，特殊工艺增加了面条的弹性和韧度，制作出香滑劲道，面香十足的地道面食让人食欲大增。
项目简介
铁锅焖面培训内容
1
铁锅焖面的系统讲述；
2
铁锅焖面面条的选购和处理；
3
铁锅焖面配菜搭配学习；
4
铁锅焖面蒸制技巧和方法；
5
铁锅焖面酱料的制作；
6
铁锅焖面炒制的过程；
7
铁锅焖面出锅时的注意事项；
8
铁锅焖面经营定价原则；
9
培训调味品及原料的货源渠道； 焖面怎么做好吃
肉炒豆角焖面
将新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，这个时候可以放入一些料酒腌制，腌制15分钟左右就可以了，将新鲜的豆角洗干净，将两端摘去，将其撕去，扳成小段儿，放在一边备用。在锅中放入适量的食用油，加热之后放入葱姜蒜爆香，翻，炒均匀之后放入五花肉片，直到翻炒到变色就可以了，可以放入一些老抽，接着放入豆角，翻炒几下，放入，煮好的面，刚在豆角的上面，然后加上锅盖，焖20分钟左右就可以焖熟了，焖熟后将它们搅拌均匀就可以了。
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鸡丝焖面
将洗好的鸡肉切成细丝，放在一边备用，用电子烟十分钟左右就可以了，将冲洗干净之后，切成小段，放在一边备用，将姜和蒜切成细丝放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，倒入葱姜蒜，爆香之后倒入鸡丝翻炒，变色之后放入辣椒和豆角，胡萝卜，八角等，把炒均匀之后放入白糖和老抽，可以根据自己的口味添加适量的盐，翻炒均匀之后将面条放入盖在上面，十分钟左右就可以了，焖好之后，翻炒均匀出锅。
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