常州金坛区梅县腌面培训班
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，**后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。
梅县腌面培训课程详情
梅县腌面培训简章
【培训对象】：想开面馆、个人兴趣爱好、想创业者。
【培训目标】：让每一位学员熟悉特色面条基础知识和文化、面条的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任面点师傅的工作和独立开店的能力。
【培训方式】：实操为主，理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作，从原材料采购到面条的各种浇头的制作、配料的制作、煮面火候的控制、独立面条的煎制、店面的实操，直到能够独立完成整个流程的操作。
【郑重承诺】：毫无保留传授面条配方、面条的各种浇头的制作以及各种调料、成品的核心制作工艺，签《培训协议》并享有售后指导和免费学习新菜品的权利。
实际操作内容
1
梅县腌面的食材选购及基本处理方法；
2
梅县腌面调味品的基本知识和使用技巧、注意事项；
3
煮面条成熟度的鉴别；
4
梅县腌面的各种浇头的制作；
5
生面条的保管方法；
6
梅县腌面熬高汤的方法及注意事项；
7
梅县腌面熬秘制红油；
8
梅县腌面经营定价原则；
9
梅县腌面调味品及原料的货源渠道；
10
经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
什么叫“腌面”
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