常州钟楼区卤煮火烧培训
卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。
卤煮火烧的特色
卤煮火烧在北京**著 名的是小肠陈,这道已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的小吃却起源于宫廷。卤煮火烧在北京人当中很受欢迎。火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
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热腾腾的一碗端上来,火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁,火烧透而不黏,肉烂而不糟,其中味道**厚重的还是小肠。肠酥软,味厚而不腻,没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。因为是老汤的缘故,口轻的人觉得汤口有点咸,可以向要些白开水兑入汤中。
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卤煮火烧培训优势
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卤煮火烧培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
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卤煮火烧培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
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根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 卤煮火烧培训技术配方。
5
卤煮火烧培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。
教学优势
1、现场操作教学
小吃技术,VIP享受,新乡醉香园采用现场操作教学横式,手把手实践操作,不用担心跟不上节奏或者学不会了。
2、随到随学
学习时间自由,灵活,我的时间我做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。
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3、学会为止
无条件,学会为止,零基础也不用担心学不会,我们不计成本把您教会。您的满意,是我们的责任。
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敢**,因为有实力,过多的直传,过度的包装都显得无力。败**,有担当。因为我店们有实力!
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卤煮火烧一碗多少利润?
卤煮火烧一碗成本多少钱?在售出产品的时候,一般卤煮火烧一碗售价为15—18元左右。仔细细算其成本的话,平均每一碗卤煮火烧的成本为3元左右。
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因此可以发现,每碗卤煮火烧的利润空间为12—15元,若能售出10碗的话,那么利润便是120—150元;若售出100碗,利润为1200—1500元左右。
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