常州钟楼区鸡公煲培训班
鸡公煲是重庆的特色小吃，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的美食感受。 味道烧的很透，鸡很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，再烫点素菜，很下饭的。素菜便宜，1元，2元，3元，蛮适合喝喝啤酒，聊聊天，聚会，请客。
鸡公煲特点
实际操作内容
1
鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。
2
讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3
培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。
4
培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
5
培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
6
培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
7
培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
8
培训各式火锅的制作流程。
9
设备原料采购途径与要求。
10
投资预算分析及经营模式与管理。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
鸡公煲培训优势
重庆鸡公煲的前景
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