常州钟楼区煲仔饭笼仔饭培训班
煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
培训对象及课程优势
课程内容
1
大米的选择与泡制处理方法。
2
煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧．
3
煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
4
培训煲仔饭青菜的处理方法。
5
培训煲仔饭肉料的腌制手法。
6
培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
7
老火靓汤的制作与搭配技术。
8
卤蛋与咸鸭蛋的制作和保鲜技巧。
9
煲仔饭全套制作核心技术的掌握。
利润分析
教学优势
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 常州煌旗小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
