常州新北区哪里有包子馒头培训班
包子是非常好吃的一种食物，而且也非常管饱，包子皮的制作就非常重要，想要做出好吃的包子皮也要注意一些窍门以及手法，包子可以做各种不同的馅料，根据自己的喜好来选择就可以了。
如何做包子皮松软好吃
首先就应该选择细腻松软的面粉，选择包饺子的面粉就可以了，然后就是注意面粉发酵的时候可以加入适量的白糖，这样可以让面团发酵得更加彻底，还需要注意用温水和面，发酵的时候选择温水，水一定不要太烫，如果太烫就会让酵母粉的活性丢失，没有办法起到好的作用，和面的时候如果觉得非常粘手，就可以在里面滴上一些玉米油，这样就会让面团软硬适中，可以让口感变得更好。
面团尽量柔和的软一些，光滑一些，擀面皮的时候旁边要薄一些，中间厚一些，包好的包子**好能够继续醒发30分钟，可以让面团里面的空气被释放得更加彻底，也可以让包子更加饱满以及匀称，蒸包子的时候要用大火蒸，蒸好以后的包子不要马上就打开来，遇到冷空气就会收缩，应该放一会儿之后再拿出来，只要能够做好每一步，包子肯定会做得更加美味。
理论学习
1
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2
老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3
面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握；
4
鲜肉大包，菜包，素材包、酸菜包等等；
5
原料采购、存放、保鲜技术；
6
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
课程简介
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