常州金坛区哪里有肠粉培训中心
肠粉(粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
肠粉起源于广东，是一种非常普遍的街坊美食，廉价美味，老少皆与，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶楼，到五星级的*酒店，几乎都有供应。肠粉主原料就是大米，浸泡水后细细磨成浆，摊平、加热、蒸熟后就成为粉皮，这也一碟拉肠粉的基础。
课程内容
1：选米 、泡米、 磨米浆、调米浆前期的准备工作
2：肠粉酱汁的制作
3：肠粉汤汁的制作
4：蒸制肠粉
5：设备维护及保养
其他特色小吃有以下种类等
特色早餐煮粉面：栖凤渡鱼粉、杀猪粉、桂林卤粉、螺蛳粉等
特色炒菜培训：特色菜、特色盒饭炒菜、特色盖码饭炒菜等
特色火锅：羊肉火锅、狗肉火锅、鸡肉火锅、鲜鱼火锅等
特色烧烤培训：烤生蚝、烤鱿鱼、烤鱼、烤翅、烤鸡爪、牛油、烤蘑菇、 烤茄子等
小吃卤味培训：鸭脖、鸭爪、 鸭肠、鸭胗、鸭头、毛豆、藕片、猪脚等
小吃盐焗培训：盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡、盐焗蛋等
木炭烤鸭培训 ：啤酒烤鸭、北京特色烤鸭 麻辣烫培训、冷锅串串培训、铁板串串培训！
奶茶系列培训：奶盖、捞水果甜品、双皮奶、沙冰、绵绵冰、果汁、水果茶等
盐焗系列培训：鸡翅、整鸡、鸡爪、鸡腿等
炸鸡汉堡培训：香辣鸡翅、炸鸡锁骨、奥尔良对翅、炸鸡排等
泡菜系列培训：萝卜、白菜、豆角、蘑菇、海带、海蜇丝、黄瓜等
肠粉系列培训：石磨、打浆、调米浆 +各种口味+酱汁制作等
包点系列培训：包子、馒头、卷子、窝窝头、卡通包
五谷杂粮包烧麦等 油条、芝麻球、南瓜饼、冰粉、豆浆、豆花培训
砂锅粥系列培训：虾蟹粥、皮蛋瘦肉粥等
陕西凉皮凉面系列培训，□□酱香饼系列培训，各种饺子培训、臭豆腐、萝卜牛杂培训、麻辣烫、串串火锅、铁板烧系列培训等小吃培训； 酱香饼、烤饼、长沙臭豆腐系列培训
用料
粘米粉 400克
盐 3克
玉米淀粉 20克
红薯淀粉 20克
糯米粉 50克
水 600克
自制潮汕美食——肠粉(消耗粘米粉)的做法
将上述所以材料和成米浆(没有糯米粉也可以不放)自制潮汕美食——肠粉(消耗粘米粉)的做法 步骤1
将自己的喜欢的材料准备好。鸡蛋液里面放点盐，瘦肉也可以放点生粉和酱油蚝油抓几下，这样又嫩又去腥。自制潮汕美食——肠粉(消耗粘米粉)的做法 步骤2
水开，盘子抹油米浆搅拌均匀倒一大勺米浆，弄均匀直接蒸4~5分钟，放蛋液像米浆一样弄均匀，放上喜欢的料，再蒸3分钟左右。(蒸米浆那一部分主要看米浆有起大泡泡就可以了，放材料那一部分如果有比较难熟就蒸久一点，主要熟了就好)自制潮汕美食——肠粉(消耗粘米粉)的做法 步骤3
出盘，用切面刀把肠粉切一下淋上酱汁，我还弄了潮汕菜脯，别提多美味了。(酱汁可以弄点酱油加蚝油和水就很好吃了，蚝油比酱油多)自制潮汕美食——肠粉(消耗粘米粉)的做法 步骤4
小贴士
1.倒米浆要先搅拌均匀，因为米浆会沉底。
2.避免皮底太厚，太厚不好吃，也比较难熟。
3.放盘子和拿盘子要用夹子避免被烫伤。
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