常州石磨肠粉培训学费多少
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的特有设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快捷蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东*流行的早餐*一。
广东肠粉粉薄、味鲜、爽滑、口感特有，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，且老少皆宜。学厨网小吃培训真诚扶持创业，教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理都学会到，包教包会，。
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肠粉在广东是较为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃
实际操作
包教包会
创业指导
学厨网餐饮培训机构免费为毕业学员提供创业指导，以增加学员创业成功
学习内容
现磨肠粉与调浆肠粉的制作工艺
实操内容
（1）酱汁的调制
（2）材料的配制
（3）肠粉的炊制
（4）成品的出品
（5）米浆的磨碎
（6）肉馅的调制
用料
粘米粉 100克
马铃薯生粉 30克
瘦肉
酸豆角
清水 400克
葱绿
青菜
酸豆角瘦肉肠粉的做法
粉混合过筛加入清水充分拌匀至完全无颗粒，静置*少30分钟。时间充裕的话我觉得静置2小时更好，晚上睡前开定粉浆早上做早餐正适合酸豆角瘦肉肠粉的做法 步骤1
静置完后用时还要充分搅匀酸豆角瘦肉肠粉的做法 步骤2
盘中均匀地扫上少量油，滔入适量粉浆，浆不能太多，以刚趟匀整个盘为好太多蒸出来会厚影响口感酸豆角瘦肉肠粉的做法 步骤3
放上馅料，入锅前摇晃几下。一碟肠粉一般由两至三条合成，所以每条可放不同的材料，但记得不要多酸豆角瘦肉肠粉的做法 步骤4
大火烧开上蒸汽后放入左右手按按让粉浆分布更均匀，蒸2-3分钟至变透明并鼓起即可酸豆角瘦肉肠粉的做法 步骤5
取出稍凉，用刮板刮成条即可酸豆角瘦肉肠粉的做法 步骤6
上碟淋入靓酱油衬热吃，非常清香嫩滑
小贴士
还可以试下不要土豆生粉换成马蹄粉应该更烟韧换成澄面应该更透明，做出来更漂亮。这个配方只是符合我个人口感，强烈想要细个时有米香而且软软的趁圩肠粉。自己磨米浆应该更有米香，我准备得闲试下。
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