怀化羊肉火锅培训班地址在哪里

2023-10-23发布，次浏览收藏置顶举报

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火锅是一款拥有长远历史的美食，发展至今依然饱受消费者的青睐，每一个吃货都无法抗拒火锅的美味，羊肉火锅大受食者欢迎，火锅是贴近大众的美食，也是融合山珍海味为一体的美食。雷州火锅以羊肉为主，上桌时锅内的料已经全都是熟食，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，味道鲜美

课程简介

羊肉火锅汤底都是由羊骨、羊肉加上10多种药材熬制，汤里不加入羊杂，纯羊肉火锅，没有那股难以接受的羊膻味，十分清甜，羊

肉精华全融入于一锅内，上桌后先喝一碗鲜甜浓郁的老火靓汤，特别是天气一凉容易手脚冰冷的人，可以多喝一点，一碗下肚，感觉全身都暖暖的~之后再慢慢吃肉，这时的羊肉吸收了汤汁，更是美味。

课程大纲

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

雷州火锅主料，辅料，香料等识别运用；

雷州火锅酱的炒制；

火锅香油的处理；

羊肉火锅，鸡肉火锅各自的做法；

原料采购、存放、保鲜技术；
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

涮羊肉和羊肉火锅有什么区别

涮羊肉
涮羊肉历史久远，一般来讲指的是老北京的铜锅涮肉。底料一般只以清水做底，加点葱姜蒜等调味，麻酱、韭花酱等调制成蘸料。涮羊肉**重要的就是羊肉了，羊肉的品质是决定一顿涮羊肉味道的关键，羊肉要口感香嫩，不膻不柴，海之隆精选新西兰羔羊，是涮羊肉的**呦。
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火锅
而火锅，则一般以重庆四川地区为正宗，其底料分为红汤和白汤，四川**常吃的还是红汤火锅，它是大师傅用上好的花椒，辣椒，牛油等等秘方炒制出来，再加水而煮成的。
吃火锅的食材也各种各样，例如**受人们追捧的肥牛卷。小编和朋友就**爱吃肥牛卷了，大片的肥牛一口吃下去，肉感十足香而不柴，点个三五盘都不过瘾。
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