• 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:怀化市鹤城区迎丰西路65号
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港式甜品培训班哪里有

港式甜品是香港流行的一种,起源于广东菜的传统"糖水",经过香港人的改良,形成了一种独特的风格。这其中既有传统的继承,又有西化和革新的结果。用新鲜的水果、牛奶等食材制作而成的甜点,口感极好,港式甜点的特点就是对果香的掌控。香港点心是中西合璧的产物,又经几代发展,以杨枝甘露为代表

双皮奶制作方法

双皮奶原料一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)

先把牛奶倒到锅中刚煮开即可,然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。

等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。

**后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,港式甜品双皮奶就做成了。

满满的收获,满满的心情

掌握原料选购

了解港式甜品的基础知识,学习港式甜品的系统讲述与掌握港式甜品原料的选购

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掌握加工基本标准掌握港式甜品的分类技术,掌握港式甜品食材的预加工与港式甜品加工的基本标准


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掌握加工工艺步骤

掌握港式甜品加工的工艺步骤与系列调味品及原料的货源渠道

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掌握店面经营管理

港式甜品经营定价原则与经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

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课程优势

1
一站式教学,技术、开店、管理一站式教学,让毫无经验的学员放心学习并成功创业

2
经营管理知识,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识

3
名厨师傅实操,专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导

4
推荐就业,品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业5


技术支持,多方位服务

一对一指导
专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
店面设计
根据店面选址和特点,切实的指导店面招牌的设计
菜单设计
根据学员的店面主题,多面的指导个性化菜单设计


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