炸酱面深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
为什么要学习老北京炸酱面
收入高
炸酱面利润高，餐饮项目一直利润点都可观。
投入少
炸酱面适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大
市场广
易上手
我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业
好创业
门槛低、低成本，1-2人就可经营
热干面和杂酱面的区别
炸酱面的特色
浓郁的炸酱味
炸酱面的**特色莫过于炸酱的味道浓郁。炸酱是从豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜等多种食材中炸制而成的特制酱料。它的香气与味道使得炸酱面成为了一道博得人们青睐的美食。
炸酱面的**特色莫过于炸酱的味道浓郁。炸酱是从豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜等多种食材中炸制而成的特制酱料。它的香气与味道使得炸酱面成为了一道博得人们青睐的美食。
软硬度适中的面条
炸酱面所用的面条软硬度适中，韧性十足。在烹饪时能够延长面条的口感，使其不易过软过硬，保持口感与嚼劲。
炸酱面所用的面条软硬度适中，韧性十足。在烹饪时能够延长面条的口感，使其不易过软过硬，保持口感与嚼劲。
伴随着一些配菜，营养均衡
炸酱面所伴随的荤菜、素菜等配菜可以营养均衡。常见的配菜有豆腐干、黄瓜丝、炸豆角等，使人在品尝炸酱面时能够食用到丰富的营养食材
炸酱面所伴随的荤菜、素菜等配菜可以营养均衡。常见的配菜有豆腐干、黄瓜丝、炸豆角等，使人在品尝炸酱面时能够食用到丰富的营养食材
老北京炸酱面培训内容
1
炸酱香辣酱麻辣酱的熬制；
2
配菜的处理技巧，配菜技巧；
3
红油麻油的制作卤汁的制作；
4
老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程；
5
各种小菜的搭配方法与技巧等；根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。
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