• 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:怀化市鹤城区迎丰西路65号
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干锅鸭头是一道起源于河北石家庄,后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜,香辣特色老少皆宜,去湿开胃,四季可食、 理气、 舒血、滋补,因健康美味深受大众喜爱。

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适合对象

想从事餐饮、小吃行业的学员

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班级班制

时间自由安排;实践一对一教学

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时间安排

3-8天,小班授课,随到随学

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搭配项目

干锅鸭头系列等众多辅助项目

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为什么现在这么多人,喜欢吃干锅鸭头?

口味丰富
干锅辣鸭头的味型:"麻辣型"、"免辣酱香型",其中以"麻辣型"深受广大消费者喜爱。
形式多样
干锅鸭头还可以演化为:干锅辣欢虾、干锅香辣鸡等,其制作方法大同小异。
多种食法
干锅鸭头既可以当作一道特色菜品食用,又可以作为一种火锅锅底的形式出现。

精心设计的课程内容



菜品中主料和辅料选择搭配;底料、香料的识别和配方;秘制干锅酱的制作和处理;糍粑辣椒的制作方法

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干锅底料的炒制方法;干锅原料的加工方法和炒制方法;干锅系列味型的调配方法;炒制过程中的常见问题和处理技巧;红油和老油的处理方法;干锅主要原材料的好坏识别等。

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为什么要学香辣鸭头?

01 收入高

香辣鸭头利润高,餐饮项目一直利润点都可观。

投入少 02

香辣鸭头适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

03市场广

香辣鸭头深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。

易上手04

我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。

好创业05

门槛低、低成本,1-2人就可经

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